favorite_border
      EDO SAKY KEYMAN PREMIUM десния ръка, за да се успокоят змиорките, острието 120 mm и неговия случай
      EDO SAKY KEYMAN PREMIUM десния ръка, за да се успокоят змиорките, острието 120 mm и неговия случай

      EDO SAKY KEYMAN PREMIUM десния ръка, за да се успокоят змиорките, острието 120 mm и неговия случай

      Ref : NISAH61-61BF

      351,00 €
      Tax Included
      Изчерпана наличност

      Този нож е един от най-важните рибки или ресторантьор, работещи с риба.

      Това е специален японски нож, за да намалите змиорката, наречена "Unagi". Ел. Се използва за кабаяки (емблематично ястие от Япония: змиорките, изчистени от гръбнака им, са начертани върху шишчета и препечени в дървен огън, поръсен със сос, кабаяки без тар, съставен от змиорков бульон, приготвен Традиционно с лепила на змиорката, саке, соев сос и захар).

      Използване: работа на eoll

      Quantity :
      No Product available

      Кожата на змиорката е много трудна. Този едо-саки има съвет, който ви позволява да пробиете кожата. Наклоненият ръб улеснява отварянето на змиорката на един жест. Десният край дава възможност да се отрежат красиви резени за права на права.

      Hract Harchwell Hrc на острието: HRC62 Качество на ножа: HRC-Rockwell Hardness Aoki Hamono ножове.

      Стойността на HRC, Rockwell C градуса, изразява твърдостта на ножните ножове, твърдостта, която варира в зависимост от стоманата, използвана за превръщането на ножовете.

      Съпротивлението на стоманата влияе на ръба на ножния острие според utilisations.Tous Много евтините ножове имат стойност HRC много по-малка от 52.

      Ножовете паднаха много бързо, те са прекалено меки. Много висококачествените ножове, като Aoki Hamono, имат HRC стойност от 58 до 63. техният ръб е с високо качество и се запазва много по-дълго.

      Внимание на употребата: Заточването се препоръчва с заточващ камък. Трябва да се помни, че ножовете трябва да се измият след всяка употреба, с гореща вода, с естествен сапун и никога с продукт за миене на съдове. Те трябва да бъдат изсушени веднага и след това идеално леко смазани с растително масло (зехтин или неутрално растително масло).

      Препоръка: Ножовете и острите обекти могат да бъдат особено опасни и трябва да се използват внимателно. Те не трябва да се оставят в обхвата на деца или лица, които не могат да ги използват или оценяват опасността си

      NISAH61-61BF

      Данни за продукта

      Произход
      Сакаи - Осака, Япония
      Тегло
      100 g мрежа
      Дължина на канала
      97 мм
      Дължина на острието
      120 мм
      Ръб
      Единичен ръб за десния ръка
      Материал
      Тип 2 Бяла стомана, Shirogami # 2, характеризиращ се с добър ръб и заточване на лекота. Крайна стомана, въглеродно съотношение 1.05-1.15
      Случай
      Magniolia obavata thunb
      EDO SAKY KEYMAN PREMIUM десния ръка, за да се успокоят змиорките, острието 120 mm и неговия случай
      EDO SAKY KEYMAN PREMIUM десния ръка, за да се успокоят змиорките, острието 120 mm и неговия случай
      351,00 €
      Tax Included
      • Проследимост и произход Автентичност и перфектна проследимост

        Проследимост и произход

        Автентичност и перфектна проследимост

      • проследявана доставка и бързо от 50 € * (* colissimo) и 100 € (* gls)

        проследявана доставка

        и бързо от 50 € * (* colissimo) и 100 € (* gls)

      • Плащане 100% сигурно

        Плащане

        100% сигурно

      • Обслужване на клиенти на ваше разположение

        Обслужване на клиенти

        на ваше разположение

      Newsletter

      Получавайте новини, актуална информация и оферти от Nishikidôri по електронна поща