Sake Gozenshu den Junmai daiginjo

Name: Sake Gozenshu den Junmai daiginjo
Brand: KATSUYAMA SUPRÊME SAKÉ
SKU: NISGS30
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISGS30

19,00 €

Uključen porez

105,56 € / L

0 Gozenshu je vino Riža Fermentirani, nec ultra nihon shua, čija je potrošnja bila rezervirana za lorde u feudalnom Japanu. Den znači tradiciju.

Gozenshu den je blijedo žuti, vrlo malo oblačan izgled.
Napad je iznenađujuće, velikodušno, s velikom veličinom, velikom aromatičnom finošću, vrlo voćnim notama zelenog anisa, naribanom zelenom jabukom, bijelom ribolovom, Lily dolinom, bez šupljina, s velikom ravnotežom i velikom čistoćom.
Nos je također vrlo bijelo vino izlazi iz spremnika, leže.
Mi smo zavedeni acitonom Apple strane, viskoznost (okrugle suze), boju između bijele vode i mlade Sancerre.
Nos je ponekad sauvignon, između cvijeta i voća. Koncentrirati se i skladno.
Na početku, srednji i kraj usta, još uvijek nema šuplje, dužine, aromatične upornosti, vrlo lijepa ravnoteža, veliko bogatstvo.
Nema astringentnosti, gorka i šećera vrlo ugodne od kiselosti.
Peti okus (ili umami) je vrlo bogat.
Usta su mesnati, moćni, masti.
Volimo vruću stranu, kiselost vrlo uravnotežena, lagana gorčina vrlo lijepa.
Odličan brak dosađuje se gorčina, riba, agrumi, korjenastog povrća, svetih Jacques, langoustina.
Dužina u ustima je uznemirujuće. Mnogo elegancije i finesa, prilično minerala.
Ovaj gosenshu je vrlo ženstven.

Naši savršeni sporazumi : Lako ćete to cijeniti s kamenicama.
Ili, više pohlepni, kako slijedi: Uzmite vrlo fine kriške pršuta San Daniele ili Pata Negra kvalitete Bellota. Isperite jezik i palaču s Gozenshu den, a zatim velikodušno potopiti komad šunke u gosenzi. Odmah uzeti u usta. Umami šunke onda eksplodira, soli se vrlo ugodno nastaje, okusi iskra i odrastaju. Ham dobiva glatko i soli stolni jezik i palača u najukusnijim senzacijama!
Sporazum će također biti izvanredan s Sashimi of Fat ili losos tune, meso na žaru Wagyu Yakiniku, fondue sukiyaki.

Podatkovni list

Podrijetla: Miyagi, Japan
Brewer: Katsuyama vrhovni
Težina: 180 ml neto
720 ml mreže
Uređaj: tamna boja staklena boca, Gospodinovo oklop boja masamune (17. stoljeće) trenutne miyagi prefekture
Sastojci: yamada Nishiki Rice AAA (hyogo prefektura), Riz-Kôji
Očuvanje: u hladnjaku između + 2 ° C i + 10 ° C
Volumen čistog alkohola: 16%
Stupanj poliranja riže "Seimaï-piće": 35%
Kiselosti: 1.5
Filtriranje: fukuro Shibori: Tradicionalna metoda kapanja tlaka: Saké, smješten u propusnim vrećicama, sakuplja kap po kap, čuvajući svilenkastu i elegantnu teksturu. To je gravitacija pritiska.
prirodni
Haljina: malo slama
naoblake
Usta: soft
svilenkasta
Idealna temperatura degustacije: + 8 ° C do + 12 ° C
Službu: bijelo vino
Kategorija: Daiginjô
Gozenshu
Junmaï
Naše vijeće: Rotirajte bocu od 180 stupnjeva (lopata) u 2 ili 3 puta prije otvaranja i usluge. Saharifikacija riže škroba stvara glukozu čija je gustoća važnija od ostatka tekućine. Glukoza je stoga na dnu boce i ova rotacija omogućuje ravnomjerno raspodjeljivanje u bočicu.
Preporuka: Zlostavljanje alkohola je opasno za zdravlje. Konzumirati s umjerenim količinama. Potrošnja alkoholnih pića tijekom trudnoće, čak iu niskim količinama, može imati ozbiljne posljedice za zdravlje djeteta. Prodaja alkohola je zabranjena maloljetnicima mlađim od 18 godina
Kategorija trošarina: I000

KATSUYAMA SUPRÊME SAKÉ

Datum Masamune bio je amaterski umjetnost i dobro tijelo, gurmanski i fini gurmanski, a posebno amaterski fermentirani riža vina koja se obično nazivaju soke. Naš Gospodin u pitanju, kako bi se zajamčila njegova stalna opskrba u sluzima, a zatim je imenovala šest financijski dobro uspostavljenih (prosperitetnih) obitelji, odgovornih za stvaranje pravih bazalica i razvijanje high-end jela. Da bi to učinili, obitelji su morale kupiti najbolju rižu, vrlo skupo. Plod ove rižine trgovine mu je također dopustio i prije svega da bi održali svoje vojske. Obitelj Isawa tako je stvorena, na njegov zahtjev, Katsuyama kuća i počeo stvarati obrtnike: Godenchu. Od tada su prošli tri i pol stoljeća, a od 6 izabranih obitelji, samo obitelj Isawa, vlasnik i operater marke Katsuyama, preživio je na vrhuncu i plaća briljantno, na čelu s dvanaestom generacijom u osobi Jihei Isawa. Treba napomenuti da je datum obitelj i dalje postoji i da je njegova trenutna 34. generacija i dalje osigurava obitelj Isawa! Raspon koji nudimo je podijeljen u 6 nihonshu, uključujući 4 gosenshu čija će vam degustacija puno iznenaditi (njihova potrošnja bila rezervirana, u prošlosti, isključivo na Gospodara). Ove gosenzi su izvanredni, iznenađujući, zbunjujuće, rijetko i ne mogu vas ostaviti ravnodušnim. Jedno je sigurno, bit će vrlo komplicirano, nakon degustacije tih nektara od gospodara, da vas oduševim na isti način sa svim ostalim i nihonshu prisutnim na tržištu.