Umaka za umak ili nabe ili se otopi

Tonsui se obično koristi za posluživanje umaka za natapanje Tempura ili kao zdjelu za japansku krumpiru nabe.

Estetika u tradicionalnoj japanskoj kuhinji uvijek je igrala vitalnu ulogu, a izbor jela jednako je važan kao i sastojci.

Dok mnoge druge kuhinje preferiraju ujedinjene bijele platno, japanski lideri koriste ploče, zdjele, naočale, servisni pribor i štapiće za poboljšanje i ispunjavanje prezentacije hrane.