Les Produits de la Marque FUKANO SHUZO

Fukano Distillery Brews Shoochu kädessä perinteisellä tavalla terrakotta Jarresissa yli 200 vuotta.

Keskity laatuun määrään, tällainen on Fukano Distilleryn valuutta. Fukano tuottaa useita kansainvälisiä Shoochu kansainvälisellä kohtauksella, kuten Homare No Tsuyu, joka voitti Platinum-mitalin Rice Shocu -luokassa Kura Master of 2021, Saiba, joka voitti mitali. Kulta samassa luokassa.

Fukano tuottaa myös ikääntyä Kuma Shocua, kuten Koku No Fuin. Homare ei Tsuyu on käsintehtävä Koji, joka on valmistettu Kame (Terrakotta Jar), joka on tislattu ympäröivällä paineella ja varastoitu kammoksi.

Vuonna 1823 perustettu tislaamon takana oli keinotekoisia urakoja, jotka ovat olemassa yli 400 vuotta. Valkoiset levät "himebaikamo" (Ranunculus Kazusensis) kukinta heinä-elokuussa ennen virtaa veden pinnalle, kunnes Sagara klaani toinen koti sijaitsee seitsemän kilometrin päässä. Syöttämällä tislaamo, sinusta tuntuu kääritty raikas ilma. Kaikki on käsintehtyjä tislaamossa, jopa 150-vuotiaiden tyyppisten savi-säiliöiden järjestämistä riveihin.

Erilaisia tislaamon melua voidaan kuulla valmistuskauden aikana: Riisin höyrylaitos, Koji (riisin must) siirretään koji-salista savi säiliöihin, fermentaatioprosessin ääni, joka herättää sateen, sade. Tislaus ja pullotus. "Tôji" tai "Masters Distillers", erottaa hienovaraiset erot äänien välillä ja suorittaa työnsä rauhallisella ja tarkkuudella. Ne tuottavat äärimmäisen aurapitoisuuden, joka esittelisi kukaan rohkeudesta häiritä heitä. Nämä ovat "ihmiset" kuin "asiat", jotka pysyvät perinteitä.

Maistuu muuttuu vuosien varrella, muodostaen sulautumisen nykyhetkellä; Ne syötetään ja liitetään menneisyyteen. "Tämä antaa meille mahdollisuuden tuntea, että hyvät tuotteet ovat syntyneet nyrstinalisuudesta milloin tahansa. Tissiimme on avoinna yleisölle, joten voit vierailla ja maistaa tuotteitamme. Voit jopa maistaa meidän" Kura No Hizoushu ", Shochu, joka kypsyy savi säiliöissä 10 vuotta. Emme vain käsittele tislausta, mutta myös vieraanvaraisuutta jokaiselle asiakkaillemme."