Les producits de la marque FUKANO SHUZO

Fakano destilerija priprema šanku u ruci na tradicionalan način u Terracotti Jarresu više od 200 godina.

Usredotočite se na kvalitetu na količinu, takva je valuta fakano destilerije. Fukano proizvodi nekoliko međunarodnih shachu na međunarodnoj sceni, kao što je homare bez tsuyua, koji je osvojio platinum medalju u kategoriji Rice Shochu na Kura Master 2021, Saiba, koji je osvojio medalju. Zlato u istoj kategoriji.

Fukano također proizvodi u dobi Kuma shochu kao što je Koku ne Fuin. Homare ne tsuyu nije ručno izrađen od Koji, pivo u kame (Terracotta Jar), destiliran pod tlakom okoline i pohranjen u kame.

Iza destilerije utemeljene 1823. godine, postojale su umjetne brane koje postoje više od 400 godina. Bijele alge "Himebaikamo" (Ranunculus Kazsesensis) cvatu od srpnja do kolovoza prije nego što teče do površine vode sve dok se drveni dom sagare udaljio sedam kilometara. Ulaskom u destileriju, osjećat ćete se umotanim svježim zrakom. Sve je ručno izrađeno u destileriji, do 150-godišnjih glinenih spremnika raspoređenih u redove.

Tijekom sezone pripreme može se čuti razne buke destilerije: kuhanje pare riže, KOJI (riža mora) prebačen iz dvorane Koji na glinene spremnike, zvuk procesa fermentacije koji evocira kišu, kišu. Destilacija i punjenje. "Tôji", ili "Majstori destillers", razlikovati suptilne razlike između zvukova i obavljati svoj rad s mirnošću i preciznošću. Oni proizvode ekstremnu auru koncentracije koja bi odvratila svakoga od usuđivanja da ih ometaju. To su "ljudi" kao "stvari" koje ovjekovječuju tradiciju.

Okus se mijenja tijekom godina, formirajući spajanje s sadašnjošću; Oni se hrane i povežu s prošlošću. "To nam omogućuje da osjetimo da su dobri proizvodi rođeni iz tvrdoglavosti u bilo koje vrijeme. Naš destilerija je otvoren za javnost, tako da ga možete posjetiti i kušati naše proizvode. Možete čak i kušati našu" kura ne HIzoushu ", shochu koji je sazreo u glinenim spremnicima za 10 godina. Ne bavimo se samo destilacijom, već i gostoprimstvom za svakog od naših kupaca."