Sake dítě daiginjo

Heiwa Shuzo: Od té doby 1928

Dům Heiwa Shuzo, založený v roce 1928, je v povodí, kde může být velmi chladno ráno a večer, i když v regionu známý pro své mírné klima. Kultura rýže, dostatek vody a příznivých klimatu jsou tři prvky nezbytné pro výrobu výjimečných saké jako ten, který je zpracován opatrně Heiwa Shuzo. A je to v srdci prefektura Wakayama, jižně od hlavního ostrova Japonska, že se zázrak vyskytuje. Masters řemeslníci při hledání dokonalosti, know-how Heiwa Shuzo se také nachází v přírodních ovocných likvidních likvidních, zpracovaných bez barviv nebo přísad. Bohatá filozofie výuky, kterým musíme pochopit, že volby mistrů řemeslníků v oblasti složek, výrobních a skladových procesů krmí požadavky na kvalitu a jejich hledání dokonalosti.

0 zájmu　紀土 - Dítě -

Jméno dítě stojí pro "Kishu klima" a byl vytvořen v domě tím, že montáž prvního charakteru slova "Kishu" ("紀 州", bývalý název prefektury Wakayama) a druhý charakter "fudo" ("風土", přírodní Charakteristiky), které dává původní název "Kido" nebo "Kid" v latinské abecedě. Název "Kid" také představuje Nevinnost a svoboda v blízkosti dítěte. Dohoda Kid vytvořil Heiwa Shuzo je touha, aby se známý kouzlo Saké do nových generací, které zřídka konzumují a mají jen málo znalostí o tomto nápoje. Jeho pasterizace je uvedena příručka. To se provádí s metodou "Binkan najatého": Saké je lahveno, ale lahve nejsou zcela zavřené. Nejprve se zahřívají na více než 65 ° C. Tato nízkoteplotní pasterizace zachovává chuť a parfémy nápoje, stejně jako krásná čerstvost.

Náš závazek nabídnout kvalitní likéry

Produkce likéru světa z ovoce Wakayama: Toto je naše konečná vůle a náš cíl. Wakayama je ume (japonská švestka) Výroba představuje téměř 60% celkové produkce ovoce v Japonsku. Jsme přesvědčeni, že Umeshu (Plum alkohol) je likér, jehož Japonsko musí být pyšné a jejichž kvalita je dostatečně vysoká, aby uspokojila mezinárodní normy. Zatímco mnoho likérů se vyrábí s vůní, barvivy a Acidifikace, Umeshu je likér, který může mít přirozenou ovocnou chuť bez použití přísad. Heiwa Shuzou začal vyrábět Umeshu v roce 1995. Díky Ume Wakayama jsme tak pyšní, na spolupráci technického centra pro výzkum, stejně jako mnoho testů našich řemeslníků, podařilo se nám vytvořit Umeshu vysoká kvalita. Vyrábáním nejvyšší kvality Umeshu na světě, věnovat zvláštní pozornost přísadám, způsobu výroby a sklepa, chceme svědčit naši vděčnost místním obyvatelstvu, což nám při vývoji tohoto likéru pomohlo hodně.