Kinzo (powszechnie znany jako "Ekin"), malarz końca EDO ERA, którego nazwa "Tosa Kinzo" jest wywodząca, używała browaru Sake jako warsztaty, aby malować oryginalne i namiętne ekrany.
Każdego roku w lipcu w przeddzień sanktuarium Summer Festival Suruta Hachimangu, ekrany farby są wystawiane na dachach dzielnicy handlowej. Tajemniczo oświetlony światłem świec, reprezentują dziwne sceny inspirowane kawałkami Kabuki, malowane w intensywnych kolorach podstawowych, zanurzając widza przez ich niesamowitą moc. Wytrwałość i ducha nietypowego malarza Kinzo, który ukształtował swój wyjątkowy wszechświat, są nadal przekazywane dzisiaj do Akaoka i nadal przekazują światu jego intensywną energię.
W 2005 r. Sprosiły się drożdże przestrzenne przez 10 dni w kosmosie. W styczniu i 2021 maja, drożdże umieszczono na 6 200 metrach głęboko od żebra Ibaraki Prefecture przez cztery miesiące. Proces ten jest identyfikowany jako hodowlę w niskich temperaturach i wysokich ciśnieniach. Drożdże musiały przetrwać kilka miesięcy na głębokości 6 200 metrów, z szansą na przetrwanie 1 z 300 milionów.
Sake Tosa Kinzo jest specjalnym warzonym saké z dwoma rodzajami drożdży: drożdże, które podróżowali w przestrzeni (COSMOS AC17), a drugi z zastrzeżeniem głębi morskiej (Cosmos Deep Sea AA41). Ta sake Tosa Kinzo z Ryżu Pur uosabia pasję browaru Takagi i Ducha Malarza Kinzo.
Piwnica browaru określa, że ten Saké jest dobrze wyważony, jeśli nie jest zbyt świeży. Jest dobrze smakowany w temperaturze pokojowej, ale od początku jesieni lepiej służyć letnim lub ciepłym. Aromas wywołują banan, łagodnie i kompleksowy. Usta jest lekką, elegancką kwasowością, małym bitem goryczku, akcentami owoców kadłuba i nut. Umowy: owoce morza, skorupiaki, białe mięso Crémed, Ohound
■ Nagroda Ewaluacyjna Sakoku 2017, Kategoria Gorąca Skarpia, wyróżnienie
■ Nagroda Ewaluacyjna Sakoku 2016, Division Junmai, Honorowalna wzmianka
