Moromi sosu sojowego

Moromi jest standardowym terminem używanym przez rzemieślników do wyznaczania mieszaniny fermentującej, przygotowanie produktu końcowego, suma wszystkich składników: drożdże, koji, ryż i / lub sojowy na parze i wodę do parzenia mieszczą się w dużym zbiorniku.

W tym przypadku, ten nieprzerwany przyprawa jest krwawieniem sosu moromi lub sojowego musi składać się z całego malté Maltés mieszane z sosem sojowym w pierwszym etapie fermentacji. Nuty smakowe są potężne, chciwe, zaostrzone umami, eleganckie zasole, hojne usta. Nasze doskonałe porozumienia: Możesz go używać do marmurów, do sezonowych tatarów i carpaccios, surowe jajka lub płaskie, surowe warzywa, tuńczyka shirashi, marchwi lub kijków ogórkowych, latpaski kapusty, pomidorów cherry, tofu, świeżego koziego sera, zimne mięso.

Ten Moromi umożliwia również LACLE pyszne piersi z kaczki na końcu gotowania, steki zaczepów, sieć łososia, lub zmiękczyć smak offal lub mięsa gry.