Skoncentruj się na jakość do ilości, taka jest waluta destylarni Fukano. Fukano wytwarza kilka międzynarodowych Shochu na mnogiej scenie, takich jak Homare No Tsuyu, który zdobył Platinum Medal w kategorii Rice Shochu w Kura Master of 2021, Saiba, który wygrał medal. Złoto w tej samej kategorii.
Fukano produkuje również w wieku Kuma Shochu, takich jak Koku bez Fuin. Homare No Tsuyu jest ręcznie robione z Koji, warzone w Kame (Terakotowe słoik), destylowane pod ciśnieniem otoczenia i przechowywane w Kame.
Za destylarnią założoną w 1823 r. Były sztuczne bruzdy, które istnieją od ponad 400 lat. Białe algi "Himebaikamo" (Ranunculus Kazusensis) kwitną z lipca do sierpnia przed przepływem do powierzchni wody aż do drugiego domu Sagara, położona siedem kilometrów. Wchodząc do destylarni, poczujesz się owinięty świeżym powietrzem. Wszystko jest ręcznie robione w destylarni, do 150-letnich czołgów gliny ułożonych w rzędach.
Różne hałasy destylarni można wysłać podczas sezonu przygotowawczego: parowa gotowanie ryżu, koji (ryż musi) przeniesiony z hali Koji do glinianych zbiorników, dźwięk procesu fermentacji, który wywołuje deszcz, deszcz. Destylacja i butelkowanie. "Tôji" lub "Distillery Masters", odróżniają subtelne różnice między dźwiękami i wykonują swoją pracę ze spokójami i precyzją. Produkują skrajną aurę koncentracji, która powstałaby ktoś od śmiałego, by im przeszkadzać. Są to "ludzie" jako "rzeczy", które utrwalają tradycję.
Smakuje zmianę przez lata, tworząc połączenie z teraźniejszością; Są karmione i połączone z przeszłością. "Pozwala nam to czuć, że dobre produkty rodzą się z upór w dowolnym momencie. Nasza destylarnia jest otwarta dla publiczności, dzięki czemu można go odwiedzić i spróbować naszych produktów. Możesz nawet spróbować naszej" Kura no Hizoushu ", Shochu, który dojrzał w glinianych zbiornikach na 10 Lata. Nie zajmujemy się destylacją, ale także gościnnością dla każdego z naszych klientów."
