Nasiona sezamowe prażone

Sposowane palone nasiona sezamu są częścią furikake, japońskie tradycyjne przyprawy. W przypadku tego furikake nasz rzemieślnik wybrał najlepsze źródła sezmy. Delikatnie pieczone, zmieszane z Miso, są następnie suszone tak, aby przywrócić autentyczne smaki.

Ten etap suszenia jest zazdrośnie zachowany sekret. Ume jest owocem japońskiego moreciera, ogólnie traktowany w solance soli, sól, sól spowalnia proces starzenia i naturalnie zachowuje owoce, podczas gdy ocet równoważy kwaśny smak Umeboshi.

Te sezamowe nasiona przywracają bardzo owocowe i tarta, przypominając czerwony shiso i hibiskusa.

Na podniebieniu dominują bardzo ładna kwasowość i piękna świeżość, na drapieżnych akcentach, z dobrą równowagą między cukrem a solą. Cruste, pyszne, zabawne i zaskakujące, te nasiona podniesie białe ryż, makarony, marynaty, smażone tuńczyka, ryby i mięso z grilla, aperitif, chleby, sery, sałatki surowych warzyw ...