Czarny pieprz Bolovensa Organic *

Czarny pieprz organicznych bolovens

Spraw, aby jakość czarny pieprz nie jest łatwy. Pieprz musi być zbierany w odpowiednim okresie, zanim jego sukienka ujawnia pierwsze żółte kolory pomarańczowe. Miąższ jest wtedy bogaty w paliwo warzywne i olejki eteryczne.
Suszenie musi być powolne, dokładnie, w cieniu, często zwracane ziarna, upewniając się, aby uniknąć fermentacji.
Po suszeniu, pericarp musi być jednorodny, owinąć ziarno i nie wykazują żadnej degradacji.
Pieprz jest gęsty i ciężki.
Nasz rolnik kontroluje ten proces do perfekcji.

Więcej o papryce Plateau Bolovens : Plateau Bolovens, prowincja Sekong, South Laos, położony 650 metrów nad poziomem morza, cieszy się wulkaniczną glebą bogatą w składniki odżywcze, idealne do uprawy pieprzu wysokiej jakości.
Nasz rolnik opracował sadzenie pieprzu preferując tradycyjne metody, które szanują mężczyzn i środowisko bez najmniejszego stosowania chemikaliów lub pestycydów lub fungicydów.
Gospodarstwo jest przeznaczone wyłącznie do rolnictwa ekologicznego.
Uprawy są wyłącznie podręcznikowe, w określonych stopniach dojrzałości w zależności od jakości pieprzu.
Ziarna papryki suszy się w cieniu, aby zachować ich istotę warzywną i ich olejku eterycznego.
Suszenie jest powolne, aby umożliwić wydychanie ziaren do wydychania najbardziej subtelnych aromatów.

Kończymy rafinacji ziarna w naszej piwnicy, w temperaturze i kontrolowanej wilgotności, aby je powiększyć.

Nasze doskonałe umowy : Ten organiczny czarny pieprz bolovensa będzie piękny na zupach warzyw, warzyw lub naleśników, białej ryby, lugnę, skoczył ziemniaki, prażone figi, drobiu, blanki z cielęciny, grillowane świnie, pasztety.