Les produits de la marque SHINSHU TAKAYAMA WINERY

2015年11月に設立されました

生産：70 000パス

高山の村の13枚のワイン生産と支援の投資

高山の村の高品質ブドウの高比例

ブドウ：シャルドネ、Sauvignon Blanc、Merlot、Cabernet Franc、Cabernet Sauvignon、Pinot Noir

ワイナリードメイン信州高山は、長野県の北の高山の村に位置し、日本のアルプスのすぐ近くにあります。 Springは、日本の新鮮な緑に際立っている手付かずの白のりんごの花の香水をもたらします。 夏は星の夜の鮮度と強く対照的に、純粋な空気と明るい太陽をもたらします。 秋は冬の息をのむようなカラフルな木のカーペットを提供しています。 ブドウ畑はあらゆる瞬間を楽しんだ。 彼らは困難な条件に抵抗し、激しい干ばつ、祝福された雨、そして氷の温度の下で押し上げました。

文化の専門家のグループによって形成されたブーム分野

「信州高山ワイナリー」は、自らのワインを作り出すために集まった13のワインメーカーの投資により、高山の村のブドウの品質を確信していました。 航化マネージャは高野栄一です。 彼はまた、1996年にアルパイン村に植えられたシャルドネの最初の購入者でもありました。それから葛沼のセラーに登録された高野氏は、航化に責任がありました。 高山の村のブドウよりもよく知っているワインメーカーとして、彼は地元の農民との信頼関係の強い関係を確立し、そして間もなくセラーの創設の直後に、ワインの競争などの国家競争の間に数多くの賞を受賞しました。 イギリスとフランスで組織された日本と国際競争。 そのワインは、国際的なピークの間に奉仕されていることを含む非常にローダル賞賛を受けています。

ブドウ畑の40個の区画の厳密な管理

Shyshu Takayamaは、海抜450メートルの40プロットにブドウを育てます。 1つのプロットから別のプロットとかなり変化するブドープの成熟度は、収穫がすべての区画で計画されているときに、ブドウに含まれるうま味の部品が科学的に分析され、収穫の瞬間が決定されます。値と味を組み合わせる。

1996年に最初に3ヘクタールを網羅した高山村のブドウ畑は、2022年に64ヘクタールに及び、34のワインメーカーの取り組みのおかげで、県の最大のワインエリアの1つです。 長野県の県内では高山の村で栽培されているタンクブドウは、村の内側と外側に位置するセラーで発酵しており、国内外のワイン競技の間に定期的な賞をしています。 その結果、この地域のブドウの定性的可能性（自然環境×ヌインローガー）が興味があります。