This product has been added to your wish list.
Ukloni
This product was successfully removed from your wish lists.
Vegan koncentrirana dashi juha, dashi ne moto 1000 ml
Ref: NISFUE12
6,65 €
Uključen porez
37,57 € / L
Fueki Shoyu koristi iste tradicionalne metode kuhanja za više od 200 godina kako bi se sojini umak koristio kao baza za ovu juhu dashi vrlo kvalitativno.
* DDM: minimalni datum izdržljivosti DDM ukazuje na datum koji odgovara optimalnom periodu kvalitete, ne predstavlja nikakvu opasnost za zdravlje nakon prekoračenja.
Ova veganska juha je 100% prirodna, bez bojenja ili konzervansa ili ispušnog okusa, a ne sadrži nikakav proizvod životinjskog podrijetla (bez suhe bonus). Vrlo je jednostavan za korištenje, razrjeđivač na 1 dozi za 4 do 5 doza vode za izradu spremnih za jeli ASHI. Čista, nerazrijeđena, može se koristiti kao skriveni okus u jelima, umacima, juhu ili sezoni riža, rezanci, ramen ... Ovaj proizvod je tekuća bujona koja koristi čisti Kinbue pivo umak od sojine kao baze, kao i kombu (alge) i shiitake gljive. Njegove bogate arome omogućuju poboljšanje okusa posuđa.
Razrjeđenja za vaše pripreme :
. Oden: 1 Mjera za 20 mjerenja vode ili povrće . Juha za Udon: 1 Mjerenje za 6 mjerenja vode ili bujona od povrća . Povrće i meso simmer: 1 Mjerenje za 5 mjerenja vode ili biljnu bujon . Tsuyu za somen i soba hladno: 1 mjerenje za 3 mjerenja vode
NISFUE12
Podatkovni list
Podrijetla
Saitama, Japan
Težina
1 l net
150 ml mreže
Uređaj
Boca za kućne ljubimce za verziju 1 l
Sastojci
soja umak (soja, pšenica, sol), voda, šećer za štapove, sol, šećernu kan alkohol, ekstrakt kvasca, kombu (prisutnost octene kiseline), shiitake u prahu
Očuvanje
u hladnjaku nakon otvaranja
zaštićeno od svjetla, topline i vlage
Alergenska tvar (i)
pšenica
soja
Ukupne vrijednosti
Na 100 g: energija 72 kcal (307 Kj); Masti materijal <0,3 g, od kojih zasićene masne kiseline <0,01 g; 13,8 g ugljikohidrata, uključujući 9,2 g šećera; 4,2 g proteina; 13,8g.
Ova 12. generacija i njegovi majstori podruma nastavljaju fermentirati svoje sojine umake u 38 bačava otvoreni isključivo od japanskog cedrovog drva Sugi. U Japanu su službeno 1200 tvrtki specijaliziranih za umak od soje. Međutim, više od 90% ne proizvodi i ograničava se na bocu.
Do pedesetih godina, sojin umak je još uvijek luksuzni proizvod. U Japanu je bilo gotovo 10.000 proizvođača, proširio se na sve prefekture arhipelaga, a uglavnom aktivan u svom terroiru. Najbolji umaci bili su s vrlo dugih i vrlo složenih fermentacija.
Trenutno tržište zahtijeva niske, agresivne cijene i tako gura većinu proizvođača da proizvode jeftinije sojine umake, sve kratke fermentacije. Ovo natjecanje stavlja brojne obrtnike, gurajući ih da se odreknu dugog fermentacije.
Veliki proizvođači dominiraju velikim maloprodajnim prodajom, restoranskim lancima ..., koriste aluminijske podrume i kemijske kvasce koje značajno ubrzavaju fermentacije na štetu okusa, okusa, tekstura.
Najbolji proizvođači, majstori obrtnici, svi rade na otvorenim podrumima, izrađeni od "sugi" cedar drva, ograničeni na zaštićene sobe za očuvanje bakterija na površinama i okolnog zraka. Ove bakterije omogućuju fermentaciju soje mora slijediti godišnja doba: zima, movi ili "morumi" spava; U proljeće se moromi budi i aktiviraju; Ljeto, pod djelovanjem topline, Moromi je vrlo aktivan; U jesen, Moromi se hladi
Sve ove duge faze su potrebne za izradu iznimnih sojinih umaka. Ciklus može ponoviti 2, 3, 5 puta ili 10 do 35 puta za najrjeđe umake. Moguće je govoriti o Grand Crusu od 2, 3 godine fermentacije.
Od 1200 tvrtki izvijestili su proizvođači sojinog umaka, samo stotinjak shvaća potpuni proizvodni proces, a samo 20 do 30 od njih čine dobar sojin umak.
Brigitte G. Published May 20, 2026 at 11:34 am (Order date: May 04, 2026)
5
A small simple but indulgent pleasure: Delicious broth for Udon noodles, particularly enjoyable on these cool evenings. (Translated review)
Johan g. Published May 05, 2026 at 10:48 am (Order date: Apr 17, 2026)
5
very good broth without preservatives (Translated review)
Georges M. Published Mar 29, 2026 at 10:24 pm (Order date: Feb 02, 2026)
5
Practical product for making a quick tsuyu or any other seasoning including dashi. (Translated review)
François D. Published Aug 15, 2025 at 07:06 am (Order date: Jul 28, 2025)
5
Becomes a must-have in my preparations. All ready, concentrated, just the water dosage to adjust according to the dishes. However, I would appreciate a packaging in 1/2 liter. (Translated review)
Françoise L. Published Aug 01, 2025 at 09:09 pm (Order date: Jul 16, 2025)
5
not opened the bottle yet (Translated review)
Michelle A. Published Apr 29, 2024 at 01:56 pm (Order date: Apr 16, 2024)
5
Very concentrated. (Translated review)
Fueki Shoyu koristi iste tradicionalne metode kuhanja za više od 200 godina kako bi se sojini umak koristio kao baza za ovu juhu dashi vrlo kvalitativno.
* DDM: minimalni datum izdržljivosti DDM ukazuje na datum koji odgovara optimalnom periodu kvalitete, ne predstavlja nikakvu opasnost za zdravlje nakon prekoračenja.
