Les épices entières

Fève Tonka

À partir de 12,00 €

240,00 € / Kg

Fève Tonka

12,00 €240,00 € / Kg

Fève Tonka

Les épices entières

La fève de Tonka, très parfumée, dégage des notes chaudes et suaves rappelant les odeurs d'amande douce et de foin coupé. Un examen plus approfondi révèle des notes crémeuses, de cuir, de cire, d'amandon et de vanille. Certains y percevront une touche de caramel, de tabac ou de miel.

12,00 €240,00 € / Kg

Fève Tonka

Les épices entières

La fève de Tonka, très parfumée, dégage des notes chaudes et suaves rappelant les odeurs d'amande douce et de foin coupé. Un examen plus approfondi révèle des notes crémeuses, de cuir, de cire, d'amandon et de vanille. Certains y percevront une touche de caramel, de tabac ou de miel.

12,00 €240,00 € / Kg

Fèves de cacao de Colombie décortiquées

À partir de 8,25 €

117,86 € / Kg

Fèves de cacao de Colombie décortiquées

8,25 €117,86 € / Kg

Fèves de cacao de Colombie décortiquées

Les épices entières

A la dégustation, le goût typique du chocolat est immédiat mais tout en finesse. Aucune note de brûlé, tant la torréfaction a su préserver les notes naturelles du cacao.

8,25 €117,86 € / Kg

Fèves de cacao de Colombie décortiquées

Les épices entières

A la dégustation, le goût typique du chocolat est immédiat mais tout en finesse. Aucune note de brûlé, tant la torréfaction a su préserver les notes naturelles du cacao.

8,25 €117,86 € / Kg

Perle de Safran Neguine de Targh

17,70 €

17 700,00 € / Kg

Perle de Safran Neguine de Targh

17,70 €17 700,00 € / Kg

Perle de Safran Neguine de Targh

Les épices entières

Le safran est utilisé en cuisine aussi bien pour son arôme que pour la couleur jaune d'or qu'il confère aux plats. Ses caractéristiques en font un condiment très prisé dans le monde entier. Le Comptoir des Poivres vous propose la "perle du safran": "Néguine" en Persan et seulement constitué de la partie supérieure du stigmate du crocus. Un produit...

17,70 €17 700,00 € / Kg

Perle de Safran Neguine de Targh

Les épices entières

Le safran est utilisé en cuisine aussi bien pour son arôme que pour la couleur jaune d'or qu'il confère aux plats. Ses caractéristiques en font un condiment très prisé dans le monde entier. Le Comptoir des Poivres vous propose la "perle du safran": "Néguine" en Persan et seulement constitué de la partie supérieure du stigmate du crocus. Un produit...

17,70 €17 700,00 € / Kg

Fenugrec torréfié

À partir de 9,90 €

99,00 € / Kg

Fenugrec torréfié

9,90 €99,00 € / Kg

Fenugrec torréfié

Les épices entières

La graine dégage une odeur très agréable, évoquant le caramel, avec des notes réglissées, une note de céleri rave, rappelant le curry de Madras. La saveur des graines est amère et rappelle le céleri.

9,90 €99,00 € / Kg

Fenugrec torréfié

Les épices entières

La graine dégage une odeur très agréable, évoquant le caramel, avec des notes réglissées, une note de céleri rave, rappelant le curry de Madras. La saveur des graines est amère et rappelle le céleri.

9,90 €99,00 € / Kg

Clous de girofle extra

À partir de 9,20 €

153,33 € / Kg

Clous de girofle extra

9,20 €153,33 € / Kg

Clous de girofle extra

Les épices entières

Le clou de girofle a une saveur chaude, sucrée et piquante, boisée et épicée. Il est utilisé par l'industrie pharmaceutique pour ses pouvoirs désinfectants, cicatrisants et anesthésiants. Son odeur évoque immanquablement le cabinet du dentiste !

9,20 €153,33 € / Kg

Clous de girofle extra

Les épices entières

Le clou de girofle a une saveur chaude, sucrée et piquante, boisée et épicée. Il est utilisé par l'industrie pharmaceutique pour ses pouvoirs désinfectants, cicatrisants et anesthésiants. Son odeur évoque immanquablement le cabinet du dentiste !

9,20 €153,33 € / Kg

Graines de Cardamome verte du Guatemala

À partir de 13,80 €

138,00 € / Kg

Graines de Cardamome verte du Guatemala

13,80 €138,00 € / Kg

Graines de Cardamome verte du Guatemala

Les épices entières

L'odeur est puissante, dans un registre très frais : l'eucalyptus et le camphre sont dominants, forte présence de citron et de menthol évoquant la nigelle, de belles touches florales et des herbes aromatiques, principalement sauge et laurier.

13,80 €138,00 € / Kg

Graines de Cardamome verte du Guatemala

Les épices entières

L'odeur est puissante, dans un registre très frais : l'eucalyptus et le camphre sont dominants, forte présence de citron et de menthol évoquant la nigelle, de belles touches florales et des herbes aromatiques, principalement sauge et laurier.

13,80 €138,00 € / Kg

Fèves de cacao torréfiées

À partir de 10,60 €

132,50 € / Kg

Fèves de cacao torréfiées

10,60 €132,50 € / Kg

Fèves de cacao torréfiées

Les épices entières

Les fèves sont peu odorantes. En bouche, le goût de chocolat apparaît immédiatement, avec un côté brûlé et une agréable amertume, sans aucune sucrosité.

10,60 €132,50 € / Kg

Fèves de cacao torréfiées

Les épices entières

Les fèves sont peu odorantes. En bouche, le goût de chocolat apparaît immédiatement, avec un côté brûlé et une agréable amertume, sans aucune sucrosité.

10,60 €132,50 € / Kg

Anis étoilé

À partir de 6,45 €

215,00 € / Kg

Anis étoilé

6,45 €215,00 € / Kg

Anis étoilé

Les épices entières

La badiane à une odeur caractéristique d'anis avec une flaveur aromatique sucrée et un arrière-goût légèrement poivré. L'arôme est encore plus intense si les graines sont concassées ou moulues.

6,45 €215,00 € / Kg

Anis étoilé

Les épices entières

La badiane à une odeur caractéristique d'anis avec une flaveur aromatique sucrée et un arrière-goût légèrement poivré. L'arôme est encore plus intense si les graines sont concassées ou moulues.

6,45 €215,00 € / Kg

Noix de muscade extra

À partir de 14,25 €

203,57 € / Kg

Noix de muscade extra

14,25 €203,57 € / Kg

Noix de muscade extra

Les épices entières

Son odeur est puissante, pénétrante, chaude, sucrée et poivrée avec des pointes musquées. À la cuisson, le côté poivré se développera.

14,25 €203,57 € / Kg

Noix de muscade extra

Les épices entières

Son odeur est puissante, pénétrante, chaude, sucrée et poivrée avec des pointes musquées. À la cuisson, le côté poivré se développera.

14,25 €203,57 € / Kg

Copeaux de curcuma

À partir de 6,85 €

171,25 € / Kg

Copeaux de curcuma

6,85 €171,25 € / Kg

Copeaux de curcuma

Les épices entières

Son odeur est puissante, légèrement piquante, marquée d'épices, mentholée, fruitée et florale, âcre avec une légère amertume agréable.

6,85 €171,25 € / Kg

Copeaux de curcuma

Les épices entières

Son odeur est puissante, légèrement piquante, marquée d'épices, mentholée, fruitée et florale, âcre avec une légère amertume agréable.

6,85 €171,25 € / Kg

Fagotin de cannelle rouleau (45 mm)

À partir de 7,30 €

208,57 € / Kg

Fagotin de cannelle rouleau (45 mm)

7,30 €208,57 € / Kg

Fagotin de cannelle rouleau (45 mm)

Les épices entières

Son odeur est subtilement parfumée et sucrée avec une pointe poivrée. Elle évoque immédiatement la pâtisserie.

7,30 €208,57 € / Kg

Fagotin de cannelle rouleau (45 mm)

Les épices entières

Son odeur est subtilement parfumée et sucrée avec une pointe poivrée. Elle évoque immédiatement la pâtisserie.

7,30 €208,57 € / Kg

Bois d'anis

À partir de 8,90 €

65,93 € / Kg

Bois d'anis

8,90 €65,93 € / Kg

Bois d'anis

Les épices entières

Il s'agit de l'écorce d'un arbre à l'instar de la cannelle. Fortement anisée, elle est utilisée à Madagascar en substitut de la badiane.

8,90 €65,93 € / Kg

Bois d'anis

Les épices entières

Il s'agit de l'écorce d'un arbre à l'instar de la cannelle. Fortement anisée, elle est utilisée à Madagascar en substitut de la badiane.

8,90 €65,93 € / Kg

Cardamome verte Jumbo du Guatemala

À partir de 8,50 €

170,00 € / Kg

Cardamome verte Jumbo du Guatemala

8,50 €170,00 € / Kg

Cardamome verte Jumbo du Guatemala

Les épices entières

L'odeur est puissante, dans un registre très frais : l'eucalyptus et le camphre sont dominants, forte présence de citron et de menthol évoquant la nigelle, de belles touches florales et des herbes aromatiques, principalement sauge et laurier.

8,50 €170,00 € / Kg

Cardamome verte Jumbo du Guatemala

Les épices entières

L'odeur est puissante, dans un registre très frais : l'eucalyptus et le camphre sont dominants, forte présence de citron et de menthol évoquant la nigelle, de belles touches florales et des herbes aromatiques, principalement sauge et laurier.

8,50 €170,00 € / Kg

Cardamome noire

À partir de 56,00 €

56,00 € / Kg

Cardamome noire

56,00 €56,00 € / Kg

Cardamome noire

Les épices entières

Les fruits sont récoltés par des cueilleurs et immédiatement fumés sur place au feu de bois. Ils développent ainsi ses notes terreuses, boisées, camphrées et de thé noir fumé. Le parfum est frais, extrêmement puissant. Note : le conditionnement de cet article ne convient pas aux coffrets

56,00 €56,00 € / Kg

Cardamome noire

Les épices entières

Les fruits sont récoltés par des cueilleurs et immédiatement fumés sur place au feu de bois. Ils développent ainsi ses notes terreuses, boisées, camphrées et de thé noir fumé. Le parfum est frais, extrêmement puissant. Note : le conditionnement de cet article ne convient pas aux coffrets

56,00 €56,00 € / Kg

Graines de Cardamome noire

À partir de 8,00 €

160,00 € / Kg

Graines de Cardamome noire

8,00 €160,00 € / Kg

Graines de Cardamome noire

Les épices entières

Les fruits sont récoltés par des cueilleurs et immédiatement fumés sur place au feu de bois. Ils développent ainsi ses notes terreuses, boisées, camphrées et de thé noir fumé. Le parfum est frais, extrêmement puissant. Note : le conditionnement de cet article ne convient pas aux coffrets

8,00 €160,00 € / Kg

Graines de Cardamome noire

Les épices entières

Les fruits sont récoltés par des cueilleurs et immédiatement fumés sur place au feu de bois. Ils développent ainsi ses notes terreuses, boisées, camphrées et de thé noir fumé. Le parfum est frais, extrêmement puissant. Note : le conditionnement de cet article ne convient pas aux coffrets

8,00 €160,00 € / Kg