Les Produkty de la Marque YUASA SOY SAUCE Co. Ltd

Obecnie sos sojowy stał się podstawowym produktem znalezionym na całym świecie. Jednak większość obecnych sosów sojowych naśladuje tylko oryginał. Niewielu ludzi wie, że 750 lat temu, małe miasteczko w Wakayama, Japonia, o imieniu Yuasa, jest miejscem narodzin sosu sojowego.

Pierwotnie, mnich odkrył, że ciecz wytwarzany podczas wytwarzania MISO może być stosowany jako potrawy pełnoprawne. Od tego odkrycia sos sojowy został wyrafinowany i szybko wzrosła w całej Japonii, znacznie wpływając na stworzone pokarmy i gusta Japończyków.

Oryginalna metoda była długa i pracochłonna, ale od czasu rewolucji przemysłowej w Japonii proces został usprawniony w celu zwiększenia produkcji i obniżenia kosztów. Wzrost cyrkulacji tego produktu ma jednak dużo do smaku, aromatu i doświadczenia sosu sojowego.

Miasto Yuasa nadal produkuje sos sojowy zgodnie z tradycyjnymi technikami, ale na znacznie mniejszej skali. W swoim szczycie Yuasa miała dziewięćdziesiąt dwudziestek roślin, ale jest tylko cztery dzisiaj. Pride w tym przypaleniu i pochodzenia miasta znacznie zmniejszyła się, ponieważ produkcja sosu sojowego na dużą skalę opuściła Yuasa, aby osiedlić się w większych miastach i fabrykach.

W tym kontekście narodził się sos Yuasa Sud, w celu ochrony tradycyjnych praktyk związanych z produkcją sosu sojowego. Nasz rzemieślnik uważa, że prawdziwy sos sojowy jest produktem, który zasługuje na dodatkową pracę potrzebną do magazynu i włączenia tylko składników najwyższej jakości. Po przekroczeniu tego kroku, sos Yuasa Soi może potwierdzić z pewnością, że są dumni z uzyskanych potraw. Mają nadzieję dzielić prawdziwe smaki sosu sojowego z całym światem i dają Yuasa dumę swojego miasta, jego historii i jego wyjątkowego produktu.