Prefektura MIE jest pierwszym producentem Aosanori w Japonii, z 60% produkcji krajowej. To pochodzenie jest najbardziej prestiżowe pod względem jakości i smaku.
Aosanori preferuje spokojne wody z wnętrza ziemi, co sprawia, że wybrzeże Rias prefekturze MIE ideały miejsce na jego kulturę.
Kolejną cechą Aosa prefektury MIE jest to, że jego kolor i jego smak różnią się w zależności od tego, gdzie jest zbierany. Każdego roku, między styczniem do kwietnia mieszkańcy nazywają krajobrazie obszarów przybrzeżnych prefektury MIE "Zielony dywan", co czyni go lokalną cechą sezonową. Aosanci jest bogaty w minerały, takie jak wapń, magnez, lit, witaminy i aminokwasy, takie jak metionina.
Spokojne i odżywcze wody Isewan Bay tworzą idealne warunki do uprawy Aosanci, która rozwija się w tych obszarach przybrzeżnych. Sąsiadujące rzeki, takie jak Miyagawa (znana z najczystszej wody w Japonii) i Kiso, wzbogacają wody odżywcze, podczas gdy ciepły prąd Kuroshio, od Pacyfiku, przenikają zatokę.
Te idealne warunki wzrostu dają aosanciowi głęboki kolor i potężny i żywy smak i aromat. Wod wodorostów jest stosowany jako składnik w Tsukuudani, ale jest również bardzo poproszony o inne różne zastosowania, takie jak zużycie i restauracje domowe, cukiernicze, a także w przetworzonej żywności, takich jak instant Miso zupa.
Aosanci jest bardzo popularny jako jedzenie ze względu na zapach smaków morskich i został użyty przez długi czas w wielu naczyniach, takich jak tempury, lekki rosół. W ostatnich latach jest również stosowany w codziennych daniach, takich jak makarony i japońskie omlety. Aosanci jest szczególnie żonaty z zupami opartymi na skorupiakach i innych daniach, takich jak zupa MISE z małżami, makaronem z skorupiakami. Wiadomo również towarzyszyć grzybom i często jest dodawane do zup grzybowych. Algi Aosanci są znane ze swojego potężnego smaku Umami. Studiują się dobrze z ryżem, frytkami, nosem, makaronem, Orokiyaki, ryżu na parze, majonez, ramen. Służą do zwiększenia smaku zup, bulionów i ciasta tempury lub sosu sojowego. Podobnie jak większość glonów, Aosanci ma ten słony smak oceanu.
Co w większości opisywało jako taki, jest w rzeczywistości smak Umami. Jest świeży i bogaty w jod, z lekko chrupiącą teksturą w ustach. Przynosi odrobinę świeżości do naczynia, podczas pozostałych subtelności. Wybieranie Aosanci Isewana przyjęcie ostatecznego jako największych japońskich kucharzy. Jego grubość i smaki są wyjątkowe. Każda partia podlega surowej kontroli jakości przez Komitet Produkcji Aosanci i Dystrybucji Prefektury MIE. Scentralizowany system zbiórki gwarantuje pełną identyfikowalność i kontrola jakości produktów. Kolory i aromaty są wyjątkowe i specyficzne dla każdego obszaru połowowego. Proponowane tutaj algi Aosanori skorzystały z wyjątkowego wzrostu dla bardziej mięsistego produktu i więcej składające się.
Pochodzą z rygorystycznej kontroli jakości i kompletnego systemu kontroli z chronionymi metodami hodowli. Ich identyfikowalność jest kompletna: pełna weryfikacja pochodzenia, od zbiorów do marketingu. Certyfikat Aosa Certified "MIE" muszą spełniać te rygorystyczne standardy, zapewniając ciągłą lepszą jakość dla każdego produktu.
