Ocet ryżowy Ginjo

Name: Ocet ryżowy Ginjo
Brand: Kisaichi Brewing Co, Ltd
SKU: NISKIS3
Price: 15.80 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Nr: NISKIS3

15,80 €

Podatek dołączony

8,78 € / L

Ocet ten, szczególnie do ekskluzywnych restauracji Sushi, jest wyspecjalizowanym octem kondalogu dla kuchni japońskiej.

Ocet ryżowy Ginjo jest sfermentowanym octem ryżowym, dodając alkohol za pomocą metody fermentacji powierzchniowej. Łatwo jest mieszać i przynosi mniej zapach specyficzny dla ryżu i kwasowości lekkiej.

Ocet ryżowy zwykle ma aromat i wyraźny smak. Ocet ryżowy Ginjo nadaje się do dań marynowanych i ryżu sushi awasi.

Ocet ten nadaje się do ryb octów, dla awase-su (mieszanina octu i innych aromatów, takich jak sos sojowy, cukier) używany do shi (sushi ryż), dla dań wokerwacyjnych, takich jak wodorosty (Mozuku, Mekabu, Funior ...) lub Gari Marynowany imbir.

Szczegóły produktu
Producent

Arkusz danych

Początek: Chiba, Japonia
Pojemność: 1800 ml
Waga: 1,859 kg
Kondycjonowanie: butelka
Składniki: ocet ryżowy, alkohol, sól
Ochrony: Trzymać z dala od bezpośredniego światła

Kisaichi Brewing Co, Ltd

Jaka jest różnica między Kisaichi a wiodącymi producentami?

Kisaichi jest piwowcem, który utrzymuje swoją tradycję octem produkcyjnym stosując w wieku Sakekasu (leżą) w wieku w bębnach z drewna cedru. Dlatego Kisaichi nie może zwiększyć produkcji, aby spełnić popyt. Ocet Kisaichi Sushi nie jest dystrybuowany na rynku detalicznym, podobnie jak te z wiodących producentów.

Kisaichi sprzedaje bezpośrednio ocet Sushi i wyłącznie klientom restauracji Sushi. Seria "Edomaae" jest do ekskluzywnych restauracji. High-end Sushi Restaurants mieszają kilka rodzajów octu i przypraw, aby przygotować oryginalny ryż sushi. Seria "The Edomae" została opracowana we współpracy z najbardziej zagrałą restauracją Sushi Japonii.

Luksusowe i Ginjo Melanges (Sól + Dodano cukier) = wyższa klasa

Ginjo mieszany (mieszany bezpośrednio z ryżem) = wysoka jakość

Edomae Red Sakura (sól i dodatkowy cukier) = wyższa klasa

Czerwony Edomae (mieszany bezpośrednio z ryżem) = wysoka klasa