Sashimi Rinka Takihiki Nóż 390 mm z przypadkiem

HRC Rockwell Hardness Blade: HRC62

Jakość noża: twardość Hrc-Rockwell Noże Hamono Aoki.

Wartość HRC, Rockwell C stopnie, wyraża twardość łopatek noża, twardość, która różni się w zależności od stali używanej do tworzenia noży. Odporność stali wpływa na krawędź tnącą ostrza noża zgodnie z zastosowaniami.

Wszystkie bardzo tanie noże mają wartość HRC znacznie mniej niż 52. Ostrza spadają bardzo szybko, są zbyt miękkie. Bardzo wysokie noże, takie jak Aoki Hamono, mają wartość HRC 58 do 63. Ich krawędź ma wysoką jakość i jest znacznie dłużej. Długość kanału 17 cm

Użyj: pokrojone, cięcie mięsa i ryb bez kości lub krawędzi Użycie: Ostrzenie jest zalecane z kamieniem do wyostrzenia. Należy pamiętać, że noże muszą być myte po każdym użyciu, z gorącą wodą, z naturalnym mydłem i nigdy z produktem do mycia naczyń. Muszą być natychmiast suszy, a następnie idealnie lekko naoliwione olejem roślinnym (oliwa z oliwek lub neutralny olej roślinny). Zalecenie:

Noże i ostre przedmioty mogą być szczególnie niebezpieczne i powinny być używane z ostrożnością. Nie powinny być pozostawione w zasięgu dzieci lub osób, które nie są w stanie ich używać lub docenić ich niebezpieczeństwo