Les produits de la marque SHOTOKU SHUZO

京都市で1645年に設立された、茂木醸造所は、地域の上水道を利用して、京都の南部の福村地区で1925年に譲渡されました。 伏見は、その地下源と水域として知られる水のために有名なそのSaké製造の有名な近所です。

私たちの職人は、米国、コシ、水だけを使って、Junmaiの分類の伝統的な方法に従って醸造された工芸品、純粋で本物の、洗練されたものを作ります。 その家は、日本の日本の米米、純水、伝統的なメッシュ醸造方法からのみされるべきであると述べるプロセスに従う。 この調節は厳密に他の形態のアルコールや糖などの添加剤の使用を禁止しています。
優れたSakéを作るためには、最高品質のSaké米を使用することが不可欠です。
私たちの職人は、京都の近くで栽培されている田んぼの中のSaké、高品質のための特別な米を得ます。 彼らの農家は彼の仕様に従って、彼が最高品質の米を受け取ることを確実にします。 どちらも農薬の必要性を除去する新しい生物学的培養方法でそれ自体を犯します。
伏見地方は酒の製造とその地下水のために有名です：「伏見」。 製造および瓶詰めに使用されるこの新鮮で純粋で美味しい水は、植物の内側から直接70メートル以上の深さに切断されています。
ショットコムシュソベーキは、酒と伏火の水でご飯のみです。
多くの名高い地元のシェフ、京都スタイルの料理の専門家で、皿の味のテイスティングのためにShotokuSakéを好む。