ホワイトコシュ2023 11％750ml

Name: ホワイトコシュ2023 11％750ml
SKU: NIS98WINE1
Price: 74.00 EUR
Availability: InStock

Ref : NIS98WINE1

€74.00

Tax Included

2023年のヴィンテージは非常に暑くて少し雨が降っていますが、最高品質でした。 40年以上にわたりワインがあるチーフビネーバー平山は、それを「この日に最高のヴィンテージ」と説明しています。

YuzuやSudachiなどの日本の柑橘系の香り、鉱物とヨウ素化のキャラクターが苦味に感動して顕著です。

viveの酸味と微妙な木質の注意事項は複雑さを提供し、長くて持続的な決勝をもたらします。口は軽い、さわやかなフェノールテクスチャがあります。

スタイルはそれを複雑にするわずかな9つのオークの色合いが乾いています。

ゆでのエビとのような爽やかな風味と豊かな風味を組み合わせた皿に適しています。

推奨サービス温度：+ 8~12℃

大きなガラスにこのワインを飲んで呼吸することをお勧めします。それはあなたがより豊かで安定した風味を楽しむことを可能にするので、飲むのに最適な時間は1~5年です。試飲前に数年間滞在することをお勧めします。

説明
商品の詳細

「koku」（穀）は、より高いレベルの優雅さと複雑さを探している人のためのシリーズです。これらのワインは、彼らの優雅な香り、彼らの長い決勝と彼らの長い老化のためにより深い芳香族のプロフィールを開発する彼らの能力によって区別されています。ヴィンテージ2023は、歴史的に珍しいブドウの収穫によってマークされた素晴らしいヴィンテージです。全体クラスターをプレスした後、ステンレス鋼のテーパータンクで3週間の総量の85％を発酵させ、残りの15％が225リットルの新しいバレルで発酵されています。発酵の途中では、タンクの体重の10％に相当する、甲州の甲骨の全体がタンクの体重の10％に相当します。次にワインを組み立て、低温で8ヶ月間で老化します。

レーベル：今年のラベルは直線で設計された都市の風景を表します。私たちのアーティスト、Tarek Abbarは、かつては能人にスタジオを持っていました。彼は古い家で働いていました。残念ながら、彼の家は最近の地震の間に損傷を受け、彼が動くように強制的に行われました。今年のラベルは、その都市の景観を思い出して能人を思い出して、地域を称えられます。

データシート

材料: Raisins
純粋なアルコールの量: 11%
ドレス: jaune citron
カテゴリー: vin blanc sec
ブドウ園: 98WINEs
ロケーション: 250-1 Fukuori, Enzan, Koshu City, Yamanashi 404-0056 Japan
生産された量: 約4500ボトル
ボトルの色: vert foncé
グレープ: Koshu
ブドウの起源: Tamamiya district, Koshu City
酵母タイプ: Levure sauvage
発酵タイプ: Grappes entières
発酵プロセス: 10 mois, 75% Cuves en acier inoxydable, 15% fût de chêne français
濾過法: 非濾過
エージング法: 75％ステンレス製タンク、15％フレンチオークバレル
ブドウ園: Propre
高度: 650m
斜面の方向: Sud-est
緯度: 35°
年間日差し（時間）: 2454 heures
年間平均気温: 15.6
年間平均降雨量: 1014 mm
土壌の種類: Andosol, argile
ブドウ畑の平均年齢: 20年
ボルト: Pergola
収穫方法: Manuelle
収穫年: 2023