Tonsui Kobizen tonsuette posude 12,5 cm * 14,3 cm, dubina 5,8 cm

Estetika u tradicionalnoj japanskoj kuhinji uvijek je igrala vitalnu ulogu, a izbor jela jednako je važan kao i sastojci.

Dok mnoge druge kuhinje preferiraju ujedinjene bijele platno, japanski lideri koriste ploče, zdjele, naočale, servisni pribor i štapiće za poboljšanje i ispunjavanje prezentacije hrane.

Tonsui se koristi za pojedinačne dijelove hrane iz Nabe (rastaljenog ili japanski usave) ili kao mala zdjela za tempura umaka. Mnogi tonsui imaju jedinstveni oblik, s ručkama, ali neki ih nemaju.

Da biste držali tonsui, samo štipanje gumba između palca i indeksa nasuprot rukom koji drži pribor za jelo i podržite ga s drugim prstima sa strane.