Pods su masnoće, napunjene žitaricama.
Brzina vanilina oscilira između 1,5 i 2.0
Oni su idealni za slastice, kreme i ribe.
Naš izbor vanilije Indonezije
Vanilla je dio obitelji orhideja koji živi u jedinstvenoj tropskoj klimi.
Raste na dugim lianima koji završavaju drveće u hladu.
Profil okusa vanilije dolazi od suhih od vanilije. Potrebno je oko tri godine nakon sadnje kako bi počela cvjetati.
Svaki vanctaky proizvodi nekoliko orhideja koji cvatu u različito vrijeme rastuće sezone i ne ostaju u cvatu samo jedan dan.
Svaki cvijet mora biti Oprašio rukom Proizvesti zid od vanilije. Ovaj proces čini usjeva nevjerojatno snažnog vanilije i zahtijeva stalno praćenje tako da se ne zaboravi ne čučci tijekom postupka ručnog oprašivanja.
Opraćeno cvjetove uspješno će dati spremnici vanilije spremni biti ubrani nakon 8 do 9 mjeseci.
Proces intenzivnog rada ne zaustavlja se na samoj kulturi. Nakon što je vanilije zrelo, podvrgava se 6-mjesečnom procesu sušenja za suhe vanilije.
Od 6 do 7 kilograma zrelih vanilije, samo oko 1 kilograma suhih čeljeva od vanilije ne može se postići.
Tijekom ovog dugog procesa razvija se jedinstveni profil okusa vanilije.
Vanilija planina, vrste koje se koriste za izradu burbonske vanilije, uzgaja se u Indoneziji od 19. stoljeća. Najveći proizvodni prostor od vanilije u Indoneziji, poznato po svojoj kvaliteti, je otok Sulawesi, zahvaljujući vrlo plodnom vulkanskom tlu.
Naš dobavljač i partner bio je prva tvrtka koja se nastavlja izravno na mjestu proizvodnje, jer, kako bi se osigurala održiva opskrba vanilije od najviše kvalitete, klinčići se moraju tretirati od početka, čak i na razini kulture. Štoviše, znanost je pokazala da optimalni trenutak za početak prvog postupka nakon žetve mora biti manji od 24 sata nakon žetve vanilije čeljeve.
Naš partner proizvođač primjenjuje mjere na temelju standardima Fssc * Od prvog postupka nakon žetve do skladišta vanilije kako bi se osiguralo da naše vanilije ispuštaju Sigurnost hrane.
* Sustav sigurnosti hrane certifikat, na temelju standarda ISO22000 koji kombinira zahtjeve distributera i industrijsku sigurnost hrane.
