Algae HunGorhama ma kombu premium de Hokkaido

Luksuzni restorani u regiji Kobe i Kyoto trajno pleriraju. Njegove aromatične bilješke su moćni, bogati, uravnoteženi okus i sve u eleganciji.

Ovaj makumbu je sakupljen u mjesecu kolovozu, osušen na otvorenom, a zatim drugi put realiziran. Polako je rafinirano izraziti najelegantnije okuse.

Nanwa Kombu Kuća, Kobe, odaberite ovaj kombu za nishikidôri.
Prava institucija za puriste, vrlo je poznata u blizini poglavara za kvalitetu svoje stručnosti i njegovih odabira.

Naši savršeni ugovori: Ovaj makumbu je posebno prikladan Za realizaciju visokokvalitetne dashi, vrlo blijedi, do rafinirane i izuzetne arome.

Shoreline tjesnaca Tsugaru, ekstremna južno od Hokkaida, zove se Honbaorhama i vrlo je poznata po kvaliteti svog divljih kombua. Ove vode, animirane mnogim strujama, koncentriraju mnoge sorte o kombua.
Ovaj makumbu je najširi u svojoj kategoriji, što objašnjava da je mnogi lideri ga koriste za Kombiziju.

0 Kombu Sadrži glutamičku kiselinu (aminokiselina bogata umami). Umami iz glutaminske kiseline može se ojačati kompu rafiniranjem i ona također povećava sinergistički kombiniranjem s inozinom kiselinom uključenom u suhi bonus.
0 Kombu je također Bogati dijetalnim vlaknima, kalcijam i jodom. Njegova alkalna priroda pomaže u održavanju ravnoteže kiselim namirnicama kao što je meso i riba.