Crveni papar organske bolovens visoravan *

Crveni papar organske bolovens visoravan *

Name: Crveni papar organske bolovens visoravan *
Brand: LE COMPTOIR DES POIVRES
SKU: CDPMSL10XL
Price: 64.00 EUR
Availability: InStock

Ref: CDPMSL10XL

64,00 €

Uključen porez

128,00 € / Kg

Nos je aromatična povorka: narančasta konfistin, cedrat, mandarin, s moćnim mliječnim notama svježeg jogurta, kakao, jagoda, plavuša duhana, kakao. Usta su vruća, moćna i odmah oslobađa mnogo uspjeha, kandiranih narančasta bilješke, cedrat i iznenađujuće konfiguriranje jagoda.

Crveni papar organskih bolovanskih ladica

Zrna se sakupljaju u savršenoj zrelosti, sportsku narančastu boju do kontinuirane crvene.
Pulpa se zatim gupkala šećera.
Žitarice su vrlo krhke i moraju se manipulirati stručne ruke.
Sušenje je duga, u hladu, tako da toplina ne mijenja perikarp zrna.

Više o paprici Bolovens Platoau : Bolovens visoravan, provincija Sekong, Južna Laos, smještena 650 metara nadmorske visine, uživa vulkansko tlo bogate hranjivim tvarima, idealnim za uzgoj kvalitete paprike.
Naš farmer razvio je sadnju papra preferirajući tradicionalne metode koje poštuju muškarce i okoliš bez i najmanje uporabe kemikalija ili pesticida ili fungicida.
Farma je isključivo posvećena ekološkoj poljoprivredi.
Usjevi su isključivo ručni, na specifičnim stupnjevima zrelosti ovisno o kvaliteti paprike traženim.
Pepper žitarica se suše u sjeni kako bi se očuvala biljka i njihovo eterično ulje.
Sušenje je sporo kako bi se omogućilo zrna da izdisaju najsuptilnije arome.
Završavamo rafiniranje žitarica u našem podrumu, na temperaturi i kontroliranoj vlažnosti kako bi ih uvećali.

Naši savršeni sporazumi : Preporučujemo ovu papriku, uzemljenje za uslugu, za crveno meso, patku, igru, foie gras, masne ribe i cefalopoda, abalne svjetiljke, škampe, pan-serjele jabuke.
Steprljivac, on će cijeniti jagode, maline, crne kosti, tamnu čokoladu, mirabiste, kruške, grožđe.

Podatkovni list

Podrijetla: Bolovens visoravan, Laos
Vrsta papra: Crvena paprika
Težina: 1 kg neto
80 g neto
500 g neto
Uređaj: Box
Torba
Sastojci: 100% organski crveni papar bolovens visoravni
Botanički: Piper Nigrum L.
Očuvanje: zaštićeno od svjetla, topline i vlage
Skala broja papra (intenzitet začina od 1 do 10): 6-7

LE COMPTOIR DES POIVRES

Već nekoliko godina okupili smo naše vještine i tražili proizvode neočekivane kvalitete s istom filozofijom: potraga za proizvodima izravno na mjestima proizvodnje, odbijanjem bilo kakvog kemijskog tretmana na postrojenju i na proizvodu i fortiori sve ozračivanje (licemjerno nazvana ionizacija), osigurati da ljudi koji rade u tim plantažama rade pod optimalnim uvjetima, zahtijevaju mnoge vrste kako bi zadržali samo zrno ili iznimne bobice, odbijaju dugo skladištenje i proizvode za usmjeravanje bez posrednika, to je-, tj. Uz maksimalnu sljedivost. Tim epikureasa i strastvenih, koji je praćen za dugotrajke i začini ir-zastupljive kvalitete, u potrazi za novim i iznenađujućim senzacijama pregledavanjem Indije, Irana, Madagaskara, Nepala ili Meksika. Papar danas nudi iznimni izbor crne, bijele, crvene, duge ili repove paprike, kao i začini kao što su korijander, kakao, cimet ili vrhunski Crnoe Safran. Papra brojača predstavlja svoj raspon suhih crno paprika iz Meksika, njegove mješovite kompozicije soli, divlji crni sansho od Butana, currya Madagaskara, iznimnu i ekskluzivnu mješavinu paprike. Arcoiris, isfahan ruže latice i nevjerojatnu hrpu organske zelene paprike s Bolovens visoravan u Laosu i još mnogo vijesti za otkrivanje tijekom cijele godine. Paprika i začini su uvjetovani prilično metalnim kutijama daleko od svjetla bez ikakvog tretmana, kako bi zadržali sve njihove okuse. Za ljubitelje najzahtjevnijeg ukusa.