Eels、Blade 240 mmとケースを乱すための江戸静寂の四方のストレートナイフ

EELの皮膚はとても難しいです。 この江戸サキはあなたが皮膚を掘り下げることを可能にするヒントを持っています。 傾斜した端部は、単一のジェスチャーのEELを開くことを容易にします。 右端は美しいまったくウエールスライスを切ることを可能にします。

ナイフの品質：Hamono AokiナイフのHRC-Rockwell硬度。

HRC値、ロックウェルC度は、ナイフブレードの硬度、ナイフを作るのに使用される鋼によって異なる硬さを表す。

鋼の抵抗はナイフブレードの端に従って影響します。 utilisations.Tous 非常に安価なナイフは52よりはるかに小さいHRC値を持っています。ブレードは非常に早く落ちる、それらは柔軟になりすぎる。 Aoki Hamonoのような非常に高品質のナイフは、58から63のHRC値を持っています。それらの端は高品質のものであり、はるかに長く保存されています。

使用の注意：シャープニングは石の鋭い石でお勧めです。 ナイフは、各使用後に、お湯で、天然の石鹸で、そして食器洗い製品ではありません。 それらは直ちに乾燥されなければならず、理想的には植物油（オリーブ油または中性植物油）でわずかに油をかけられています。

おすすめ：ナイフと鋭利なオブジェクトは特に危険であり、慎重に使用する必要があります。 彼らは子供や人の手の届かないところに残されるべきではありません。