Japan - kuharica

Ikonska jela Japana - Sushi, Ramen, Tempura - cijenjeni su u cijelom svijetu.
S ovom knjigom Nancy Sinleton Hachisu ima pristup svim tipičnim i regionalnim jelima od japanske gastronomije.
Juhe, rezanci, octarioni, otopljeni, slastici ili jela na temelju povrća, ovaj veličanstveni rad koji se sastoji od četiri stotine recepata nudi sveobuhvatan horizont nippone kuhinje.

Nancy Singleton Hachisu i njegova obitelj žive na farmi u Japanu. Ona je autor dvije knjige nazvane na Jamesu Beard nagradama: Japan: Kuhinja na farmi i očuvanje japanskog puta.
Izvorno iz Kalifornije živi u zemlji sunca koji se diže trideset godina i referenca je u području Nippone gastronomije, kako u Japanu i Sjedinjenim Državama.
S ovom knjigom demistificira jednu od najuglednijih gastronomija u svijetu tako što ga čini dostupnim svima.
Nudi širok raspon zdravih jela, posebno s ribom i povrćem, poglavlje je posvećeno prihodima od renomiranih kuhara širom svijeta.
Recepti su testirani u obiteljskoj kuhinji i pružaju objašnjenja na japanskim sastojcima, kao i prijedloge za zamjenu.
Ova knjiga je ilustrirana prekrasnim slikama jela, ali i japanskih krajolika.