Аврора пшенично брашно за удон, чанта 25 кг

Това брашно, направено от оригиналната Австралия, Канада и Япония, е особено известна от производителите на Соба в Япония, защото служи като свързващо вещество. Той е богат на протеини и предлага добра еластичност.

Благодарение на високото си съдържание на глутен, той има добро сближаване и отлична маневреност. Това брашно с ясен съдържание от 0,64% и скоростта на сурова протеин от 14.7% са различни японски юфка, произведени от брашно от елда от средновековието.

За около петдесет години, Собас обикновено са приготвени от смес от брашно от елда и бяло пшенично брашно, което прави цената си по-достъпна и по-силната му страна.

Собас може да бъде вкусен студен или горещ, което го прави идеално ястие за всички сезони. Качествените Sobas обикновено имат съотношение от елда от 70 до 80%.