Sakura wiśni liście

Liście Sakury Sakura są solonymi liśćmi wiśni. Liście są wybierane młodo, w maju, ponieważ ich tekstura jest delikatna.

Następnie są wybielone i marynowane solą przez kilka dni. Ich zbieranie zbiega się w sezonie kwiatów wiśni.

Liście zachowują niewielkie słodkie notatki i poczuj kwiat wiśni. Ten aromat wynika z związku organicznego o nazwie Coulmarine, która znajduje się w wiśniowych kwiatach lub w korzec cynamonowej i fasoli Tonki.