novi

Hokkaido je poznata regija za proizvodnju riže u Japanu, gdje se nalazi među prvom na nacionalnoj razini u smislu posađenog područja i volumena proizvodnje.

Prema Japancima, bitno je da je ukusna riža puna, mekana, mekana i mirisna. Kvaliteta Fukkurinko riže prepoznata je od strane profesionalnih organizacija, dobivajući maksimalnu bilješku o "posebnom a" već nekoliko godina u godišnjoj rangiranju riže koje je uspostavila japanska udruga za inspekciju žitarica.

Stručnjaci procjenjuju rižu prema šest aspekata: izgled, parfem / aroma, okus, adhezivnost, tvrdoću i ukupnu ocjenu, a samo vrste riže koje Excel u svim ovim aspektima dobivaju "posebnu" ocjenu.