Umeshu Plumity black 19.6% 720 ml

64,00 €

88,89 € / L

Sélection rigoureuse
Nez intense
Saveur douce et fruitée

Cet umeshu exceptionnel est élaboré à partir de prunes Nanko mûres, grosses et soigneusement sélectionnées à pleine maturité, macérées dans une liqueur blanche douce et du sucre candi pour en exalter les arômes.

テイスティングのヒント

Conseils de dégustation

Conseil de dégustation

La dégustation est à privilégier très fraîche ou sur glace.

Accords parfaits

Cet umeshu accompagnera à merveille un magret de canard grillé, une volaille farcie aux figues, un pâté en croute, un filet de biche ou de chevreuil, des fromages à pâte persillé (Roquefort, Bleu de Bresse, gorgonzola), une terrine de foie gras ou une escalope de foie gras, une glace à la vanille, des figues ou des poires rôties, ou encore des plats épicés ou pimentés (curry).

Notes de dégustation

Nez : Frais et intense
Bouche : Opulente, aux saveurs équilibrées

Description

Dès qu'on la verse dans un verre, son parfum se dégage, et une seule gorgée révèle toute sa richesse fruitée et sa saveur douce et persistante, comme si l'on croquait dans une véritable prune.

Le nez est frais et intense avec des très belles notes de prune et de fruits jaunes, pêche, abricot ainsi que de légers accents vanillés.

La bouche est opulente, l’acidité et le sucre très équilibrés.

Caractéristiques

Conditionnement : Flacon en verre
Conservation : au réfrigérateur après ouverture
Poids : 0,72 KG net

Notes d'élaboration

Volume d'alcool pur : 19,60%

Ingrédients & valeurs nutritionnelles

Ingrédients : saké, 41% prune Nankô ume, sucre, alcool de canne à sucre

Provenance

Origine : Wakayama, Japon
Producteur : DOMAINE ARIMOTO