Nouveauté

Ref NISKAIRU4

Umeshu au thé torréfié hojicha 9%

20,50 €

68,33 € / L

Thé local
Made in Tokyo, Japan
Mariage parfait avec la pâtisserie nippone

Nos artisans utilisent des feuilles de thé Houjicha provenant d'un magasin de thé local de la ville de Fukagawa.

Contenance : 300 ml

300 ml 720 ml

Umeshu au thé torréfié hojicha 9%300 ml20,50 €

テイスティングのヒント

Conseils de dégustation

Conseil de dégustation

Cette liqueur typiquement japonaise peut être dégustée toute l'année, sur glace en été ou chaude (Oyuwari) en hiver.

Accords parfaits

Elle se marie très bien avec les pâtisseries japonaises (Wagashi), les desserts à la vanille ou au chocolat, les patates douces cuites au four et les plats accompagnés de sauces salées.

Notes de dégustation

Bouche : Le houjicha revient en fin de bouche, offrant un arrière-goût net et intense qui empêche la liqueur de devenir trop sucrée.

Description

Le thé est infuse dans l’umeshu en appliquant diverses techniques pour garantir que l'arôme parfumé du Hojicha ressorte vraiment. Lorsque vous versez le umeshu, un arôme parfumé de Houjicha s'élève du verre. La douceur fruitée et l'acidité de l'Umeshu de base sont parfaitement préservées, présentant un équilibre étonnamment harmonieux avec les notes de thé torréfié.

Caractéristiques

Conditionnement : Flacon en verre
Conservation : à l'abri de la lumière, à l'abri de la chaleur

Ingrédients & valeurs nutritionnelles

Ingrédients : eau, sucre, vodka, 8.50% sirop de prune ume, 7.50% prune ume, 1.80% thé torréfié hojicha

Provenance

Origine : Tokyo, Japon
Producteur : KAIRINDO

Kairindo

Kairindo, société commerciale basée à Fukagawa (Tokyo), est
spécialisée dans le saké et les produits alimentaires japonais, avec pour
mission de promouvoir la culture locale en proposant des sakés artisanaux de
haute qualité issus de tout le Japon, tout en développant et distribuant des
créations originales via sa propre unité, Fukagawa LIQRULABO.

Fondé fin 2023,
ce laboratoire de liqueurs, porté par une équipe féminine, conçoit et produit
notamment la gamme « 8th
Ocean », caractérisée par l’association d’ingrédients
singuliers tels que le cumin et le hojicha, une démarche créative saluée par
une médaille d’or et un Coup de Cœur au Concours mondial des vins Fémininalise.