Umeshu au shiso 9%
- Made in Japan
- Fraîcheur préservée
- Subtile touche salée & apport en profondeur
Le umeshu au shiso est une liqueur à la prune ume unique, rehaussée de sel et de gingembre, dont la saveur est dominée par celle des feuilles de shiso rouge marinées dans le sel. Inspirée du shibazuke, un pickle traditionnel japonais, l'étiquette représente un chien Shiba Inu.
Conseils de dégustation
Description
La couleur rose orangée est magnifique et éclatante. Le parfum est intense. Vous découvrirez d'abord l'arôme du shiso, beaucoup de fraîcheur, des accents acidulés, un bouquet d’herbes aromatiques, d’épices, beaucoup de complexité, un nez franc et floral, des touches de rose, de mûre, d’orange amère, d’orange sanguine, de prune.
La bouche est bien équilibrée et d'une douceur agréable, sucrosité bien équilibrée, shiso rouge, hibiscus, basilic, prune, cerise, bonbon à la cerise, rondeur, légèrement saline au début en préservant de la fraîcheur.
L'ajout d'une subtile touche salée et de gingembre apporte « profondeur » et « plaisir » à l'ensemble. Ce produit surmonte avec succès les écueils courants du Shiso Umeshu, à savoir « trop sucré », « trop délicat » ou « monotone ».
Caractéristiques
Conservation : à l'abri de la lumière, à l'abri de la chaleur
Ingrédients & valeurs nutritionnelles
Provenance
Producteur : KAIRINDO
