Shochu de riz TOKI NO FUIN KOHAKU, 10 ans d’âge, 30%, 700ml

Ref NISFUK2B

Shochu de riz TOKI NO FUIN KOHAKU, 10 ans d’âge, 30%, 700ml

48,00 €

68,57 € / L

Bouche moelleuse
Affinage long
Dégustation aussi bien pure que coupé à l’eau

Entièrement fait à la main, fermentation dans des jarres en argile depuis la fin de la période Edo) et obtenu par distillation sous-vide, ce shochu est affiné pendant 10 années au minimum en fut de chêne.

Shochu de riz TOKI NO FUIN KOHAKU, 10 ans d’âge, 30%, 700ml700ml48,00 €

テイスティングのヒント

Conseils de dégustation

Conseil de dégustation

Température idéale de dégustation: +15°C, +50°C à +60°C
Service: verre à whisky ou cup à shochu

Accords parfaits

Ce shochu peut se déguster pur, en fin de repas, sur glace ou à température, ou alors dilué avec 1/3 d’eau très fraîche en dégustation de viande de bœuf grillé, de fromage à pâte dure (Comté, Parmesan, Mimolette) voire d’un bon dessert au chocolat.

Notes de dégustation

Robe: ambrée

Description

Ce shochu millésimé distillé dans une atmosphère particulière, similaire au whisky, reflète la passion de la brasserie et le dévouement sans compromis des artisans.

Les notes aromatiques évoquent les fruits à coque et le caramel.
Il se distingue par un goût traditionnel doux à l’attaque puis ensuite robuste. La bouche est moelleuse, gourmande. On retrouve les notes légèrement boisées de chênes, les accents vanillés et caramel.

Caractéristiques

Conditionnement : Flacon en verre
Conservation : à température ambiante, inférieur à 25°C
Recommandation : L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
Catégorie : Honkaku (le honkaku, dit shochu authentique, est distillé une seule fois et offre des arômes et notes gustatives très riches)
Arômes : arôme de fruits à coque, léger arôme de caramel
Saveurs : douces et légèrement boisées et vanillées
Produit : Shōchū

Notes d'élaboration

Volume d'alcool pur : 30%
Distillation : distillation sous-vide permettant l’obtention de saveurs légères et subtiles. Distillé à partir de 100 % de riz
Type de vin : affinage long, 10 ans au minimum
Méthode de vieillissement : maturation en fût de chêne pendant 10 and minimum

Ingrédients & valeurs nutritionnelles

Ingrédients : Riz et riz malté de variété Mizuhochikara cultivé à Hitoyoshi-shu, Kumamoto Ferments utilisés : koji blanc

Provenance

Origine : Kumamoto, Japon
Identité Géographique : Kuma Shochu
Producteur : FUKANO SHUZO