Saké Premium SA SA KI Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%

Ref NISSS5

Saké Premium SA SA KI Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%

57,50 €

79,86 € / L

Doux en bouche
Notes toastées
Umami progressif et durable

Ce saké Junmai Daiginjo se caractérise par son magnifique arôme de Ginjo et sa riche saveur de riz. La saveur fraîche est obtenue en conservant le saké non pasteurisé pendant une longue période.

Saké Premium SA SA KI Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%720ml57,50 €

テイスティングのヒント

Conseils de dégustation

Conseil de dégustation

Température idéale de dégustation: +10°C, +35°C
Service: Riedel Junmai

Accords parfaits

Ce saké demi-sec, équilibré, réconfortant, accompagnera les poissons bleus, les poissons gras, les champignons sylvestres, les fruits de mer, une volaille crémée, les fromages bleus, une pomme ou un coing au four, une tarte à l’oignon…

Notes de dégustation

Robe: reflets légèrement dorés
Bouche: frais, fruits blancs, floral

Description

La topographie exceptionnelle de Kyoto et l'abondance de l'eau ont été les principales raisons pour lesquelles le saké a été brassé à Kyoto et justifiant que Kyoto a été désignée comme capitale pendant
1 000 ans.

Caractéristiques

Conditionnement : Flacon en verre
Conservation : température inférieure à +28°C
Recommandation : L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
Contenance : 720 ml net
Classification : Junmaï Daiginjo semi-sec
Produit : Saké

Notes d'élaboration

Volume d'alcool pur : 16.50%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai" : 40%
Kobo/levure/Kyokai : Kyokai Kobo N°18
Acidité : 1.4
Filtrage : Yabuta : Le filtre-presse Yabuta est un système d'air comprimé équipé d'un style horizontal développé à l'origine par la société YABUTA. Le filtre-presse Yabuta est équipé de la fonction supérieure de filtration et de déshydratation. Ce système ne crée aucun dommage au liquide filtré.
Catégorie Accise : W200
Valeur du compteur de saké (SMV) : +2,5

Ingrédients & valeurs nutritionnelles

Ingrédients : riz Yamadanishiki, riz malté (tsukihaze)

Provenance

Origine : Kyoto, Japon
Brasseur : SASAKI SHUZO
Producteur : SASAKI SHUZO

Sasaki Shuzo

Fondée en 1893, Sasaki Shuzo brasse ses sakés à "Rakuchu", au cœur du centre-ville historique de Kyoto. Des quelques 300 brasseries d’origine, elle est la seule à perdurer dans ce quartier.

La topographie exceptionnelle de Kyoto et l'abondance de l'eau ont été les principales raisons pour lesquelles le saké a été brassé à Kyoto et justifiant que Kyoto a été désignée comme capitale pendant
1 000 ans.