Saké Muryozan Junmai Ginjo 15,5 % 720 ml
- Saveurs remémorant la pêche blanche
- Umami fruité
- Transparence en bouche
Le Muryozan Junmai Ginjo offre un arôme fruité et opulent rappelant la pêche blanche, le litchi et le raisin muscat, subtilement accompagné d'une nuance lactée. Il offre une bouche remarquablement transparente d'où se développent généreusement une riche douceur, une acidité fine et un umami fruité.
Conseils de dégustation
Description
Sa texture souple et tridimensionnelle est exceptionnellement belle, avec une douce amertume évoquant le zeste d'agrumes qui émerge subtilement en arrière-plan, rehaussant la complexité de la saveur. Immédiatement après la dégustation, un arrière-goût persistant se développe progressivement, puis se termine gracieusement par une fraîcheur rapide et agréable. Il s'agit d'un chef-d'œuvre exceptionnel qui offre une superbe perfection, fondée sur un sens exceptionnel de l'équilibre.
Caractéristiques
Conservation : au réfrigérateur entre +2°C et +10°C
Recommandation : L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
Notes d'élaboration
Degré de polissage du riz "seimaï-buai" : 50%
Kobo/levure/Kyokai : Kobo M310, Kyokai kobo K901
Acidité : 1.6
Filtrage : Yabuta : Le filtre-presse Yabuta est un système d'air comprimé équipé d'un style horizontal développé à l'origine par la société YABUTA. Le filtre-presse Yabuta est équipé de la fonction supérieure de filtration et de déshydratation. Ce système ne crée aucun dommage au liquide filtré.
Valeur du compteur de saké (SMV) : +2,5
Finalisation : Nama zume (le saké n'est pasteurisé qu'une seule fois avant d'être vieilli)
Ingrédients & valeurs nutritionnelles
Provenance
