Saké Muryozan Junmai Daiginjo 15,5%- 720 ml
- Saveur fruitée
- Philosophie de qualité & précision
- Palais envahit de douceur
Le Muryozan Junmai Daiginjo offre un arôme fruité (pêche jaune, fraise, mangue, passion) exceptionnellement opulent et somptueux, présentant un parfum puissant mais enveloppant.
Conseils de dégustation
Description
Il offre une bouche remarquablement claire et brillante, d'où se développent gracieusement une riche saveur umami et une douceur qui remplissent le palais d'une texture lente et concentrée (le fruit de la passion explose en bouche, mangue, grosse richesse de saveurs, fruits exotiques). L'acidité fruitée sous-jacente définit avec précision les contours de sa saveur corsée.
Sa texture tridimensionnelle, presque comme une viscosité subtile, est très impressionnante. Après la dégustation, un arrière-goût brillant persiste doucement, s'estompant progressivement au fond de la gorge, offrant une belle finale.
Caractéristiques
Conservation : au réfrigérateur entre +2°C et +10°C
Poids : 0,72 KG net
Recommandation : L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
Notes d'élaboration
Degré de polissage du riz "seimaï-buai" : 40%
Kobo/levure/Kyokai : Kobo M310, Kyokai kobo K9
Acidité : 1.6
Filtrage : Yabuta : Le filtre-presse Yabuta est un système d'air comprimé équipé d'un style horizontal développé à l'origine par la société YABUTA. Le filtre-presse Yabuta est équipé de la fonction supérieure de filtration et de déshydratation. Ce système ne crée aucun dommage au liquide filtré.
Catégorie Accise : I000
Valeur du compteur de saké (SMV) : +1
Finalisation : Nama zume (le saké n'est pasteurisé qu'une seule fois avant d'être vieilli)
Ingrédients & valeurs nutritionnelles
Provenance
