Saké KID Junmaï Daiginjô Semai Buai 1800 ml

90,00 €

50,00 € / L

Sucrosité généreuse
Umami puissant
Fruits prononcés

Ce saké se caractérise par des notes très fruitées de pommes rouges et de melon, avec des touches de miel.

テイスティングのヒント

Conseils de dégustation

Conseil de dégustation

Température idéale de dégustation: +12°C
Service: coupelle en poterie, gobelet en bambou, verre à saké

Accords parfaits

Ramen, sushi, sashimi, tempura, thon gras, le jambon cru (Parme, San Daniele, Iberico), les fromages forts (Stilton, Roquefort, gorgonzola), les desserts avec des fraises…

Notes de dégustation

Robe: jaune pâle
Bouche: fruitée, moelleuse

Description

Le umami est puissant, la sucrosité généreuse.

Caractéristiques

Conditionnement : flacon en verre de couleur vert foncé
Conservation : au réfrigérateur entre +2°C et +10°C
Poids : 1.8 L net, 720 ml net
Recommandation : L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
Catégorie : Junmaï, Daiginjô

Notes d'élaboration

Volume d'alcool pur : 15,5%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai" : 45%
Kobo/levure/Kyokai : kyokai No.1801 kobo
Acidité : 1.4
Filtrage : naturel
Catégorie Accise : I000

Ingrédients & valeurs nutritionnelles

Ingrédients : riz yamada nishiki, kôji de riz

Provenance

Origine : Wakayama, Japon
Brasseur : HEIWA SHUZO
Producteur : HEIWA SHUZO

Heiwa Shuzou Co. Ltd

Fondée en 1928 dans la préfecture de Wakayama, la maison Heiwa Shuzo bénéficie d’un environnement idéal entre culture du riz, abondance d’eau et climat favorable pour produire des sakés d’exception.

Portée par des maîtres artisans en quête de l’alachimie de la perfection, elle applique ce savoir-faire également à des liqueurs de fruits naturelles, sans additifs ni colorants. Leur exigence repose sur des choix rigoureux d’ingrédients, de procédés de fabrication et de stockage, reflétant une véritable philosophie de qualité et de précision.