Ref NISSH20

Saké KID Daiginjô - 720ml

43,10 €

59,86 € / L

Saveurs fruitées
Grande élégance
Très doux

Ce saké de luxe se caractérise par des notes subtiles, complexes, fruitées.

Saké KID Daiginjô - 720ml720ml43,10 €

テイスティングのヒント

Conseils de dégustation

Conseil de dégustation

Température idéale de dégustation: +35°C à +40°C, +12°C
Service: coupelle en poterie, gobelet en bambou, verre à saké

Accords parfaits

Tempura, sashimi, carpaccios, aubergine au dashi, poissons séchés, olives, salades d'avocats et fruits de mer, fruits frais et tartelettes aux fruits, le jambon cru (Parme, San Daniele, Iberico), les fromages forts (Stilton, Roquefort, gorgonzola)

Notes de dégustation

Robe: jaune pâle
Bouche: fruitée, ronde, généreuse

Description

Globalement, son arôme est très raffiné. Consommé froid il est très élégant, et le finale révèle une saveur de pomme verte et d'agrume (lime séchée).
Chaud, il arbore beaucoup de douceur avec des accents de vanille, de melon, de coing, de noix de coco, d’olive.

Caractéristiques

Conditionnement : flacon en verre de couleur vert foncé
Conservation : au réfrigérateur entre +2°C et +10°C
Poids : 720 ml net
Recommandation : L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
Catégorie : Daiginjô

Notes d'élaboration

Volume d'alcool pur : 15,5%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai" : 35%
Kobo/levure/Kyokai : kyokai No.1801 kobo
Acidité : 1.4
Filtrage : naturel
Catégorie Accise : I000

Ingrédients & valeurs nutritionnelles

Ingrédients : riz yamada nishiki, alcool de canne à sucre, kôji de riz

Provenance

Origine : Wakayama, Japon
Brasseur : HEIWA SHUZO
Producteur : HEIWA SHUZO

Heiwa Shuzou Co. Ltd

Fondée en 1928 dans la préfecture de Wakayama, la maison Heiwa Shuzo bénéficie d’un environnement idéal entre culture du riz, abondance d’eau et climat favorable pour produire des sakés d’exception.

Portée par des maîtres artisans en quête de l’alachimie de la perfection, elle applique ce savoir-faire également à des liqueurs de fruits naturelles, sans additifs ni colorants. Leur exigence repose sur des choix rigoureux d’ingrédients, de procédés de fabrication et de stockage, reflétant une véritable philosophie de qualité et de précision.