Saké Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei"

Avec son acidité corsée tonifiant tout le saké, Kei convient aussi bien à l'apéritif qu'au repas.

Ce saké a obtenu la médaille d’argent au prestigieux concours International Wine Challenge.
Établissant la norme d'excellence, le Gozenshu Junmai Daiginjo “Kei” est fabriqué à partir du meilleur riz Omachi, somptueusement poli à 50%. Le goût pur du riz et l'arôme en font un saké très spécial.

Saviez-vous que dans le brassage du saké moderne, le parfum dépend principalement du type de levure utilisé ? Il existe certains types de levures qui donnent plus de parfum. Cependant, elles sont généralement instables pour préserver le goût. De même, les levures qui donnent plus de goût produisent moins de parfum.
Afin de tirer le meilleur parti des deux aspects, deux types de levures ont été mélangés pour maintenir l'équilibre entre le parfum et le goût.
«Kei» incarne vraiment la quête d'un saké aromatique et corsé.

Conditionnement : flacon couleur vert
Conservation : +5°C à +10°C
Poids : 300 ml net, 720 ml net
Recommandation : L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
Catégorie : Junmaï, Gozenshu, Daiginjô

Volume d'alcool pur : 16%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai" : 50%
Kobo/levure/Kyokai : KA4-01
Acidité : 1.7
Filtrage : Yabuta : Le filtre-presse Yabuta est un système d'air comprimé équipé d'un style horizontal développé à l'origine par la société YABUTA. Le filtre-presse Yabuta est équipé de la fonction supérieure de filtration et de déshydratation. Ce système ne crée aucun dommage au liquide filtré.
Catégorie Accise : I000
Valeur du compteur de saké (SMV) : +5

Ingrédients : riz omachi, kôji

Origine : Okayama, Japon
Brasseur : TSUJI HONTEN
Producteur : TSUJI HONTEN