Saké Gozenshu Bodaimoto Usunigori light - 720ml
- Arômes de pomme verte
- Goût léger
- Acidité subtile & agréable
Ce saké est confectionné selon la plus ancienne méthode de brassage. Usunigori signifie "légèrement trouble" et ce saké est ainsi nommé parce qu'il est mis en bouteille avec un peu de moût en fermentation.
Saké Gozenshu Bodaimoto Usunigori light - 720ml
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Conseils de dégustation
Description
Il en résulte un saké légèrement pétillant aux arômes de pomme verte et aux saveurs douces et acidulées agréablement soutenues par son aspect trouble.
Ce saké est également de type genshu. Genshu signifie littéralement "force du fût" et désigne le saké qui n'a pas été dilué. Il n’est pas ajouté d’eau distillée pour abaisser la teneur en alcool.
Il s'agit donc d'un saké à faible teneur en alcool, légèrement trouble, fabriqué avec du koji blanc. Vous pouvez sentir la douceur et l'aigreur dans le trouble dansant. En utilisant une nouvelle approche, Tsuji Honten a brassé un nouveau "saké de style estival" au goût léger.
Un saké rafraîchissant à boire par temps chaud, avec une faible teneur en alcool de 13 %, mais avec une bonne saveur et une bonne acidité.
Caractéristiques
Conservation : +5°C à +10°C
Recommandation : L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
Classification : Bodaimoto Junmai genshu, finition « usunigori »
Notes d'élaboration
Degré de polissage du riz "seimaï-buai" : 65%
Kobo/levure/Kyokai : 9
Acidité : 2.0
Filtrage : Yabuta : Le filtre-presse Yabuta est un système d'air comprimé équipé d'un style horizontal développé à l'origine par la société YABUTA. Le filtre-presse Yabuta est équipé de la fonction supérieure de filtration et de déshydratation. Ce système ne crée aucun dommage au liquide filtré.
Ingrédients & valeurs nutritionnelles
Provenance
Brasseur : TSUJI HONTEN
Producteur : TSUJI HONTEN Co. Ltd
