Gin 424 Classic botanicals - 500ml

Gin 424 est un gin artisanal japonais unique, élaboré à partir de quatre shochus de patate douce issus du koji (riz malté), chacun apportant des arômes distincts : notes florales et fruitées, beurrées et boisées, lactées et fruitées, ou encore vanillées et caramélisées grâce à un vieillissement en fût de sherry. Cette composition lui confère une douceur profonde et une grande complexité aromatique.
Distillé dans un alambic traditionnel en bois de cèdre fabriqué à partir d’arbres de plus de 80 ans, sans clous et assemblé avec des liens de bambou, il bénéficie d’une texture particulièrement douce, ronde et moelleuse. Le procédé de distillation élimine les composés soufrés tout en préservant les notes sucrées et salées.
Aux côtés des baies de genièvre, le Gin 424 intègre quatre botaniques classiques du gin : coriandre, racine d’angélique, racine d’iris et cardamome. Il conserve ainsi la structure d’un gin traditionnel tout en exprimant la richesse de l’imojochu (shochu de patate douce).
Le résultat est un gin aux notes florales, fraîches et épicées, avec une légère touche de cèdre, une belle douceur, de l’umami et une finale délicatement alcoolisée.