This product has been added to your wish list.
Usuń
This product was successfully removed from your wish lists.
Wegański stężony bulion dashi, dashi bez moto 1000 ml
Nr: NISFUE12
6,65 €
Podatek dołączony
37,57 € / L
Wegański stężony bulion dashi
Fueki Shoyu wykorzystuje te same tradycyjne metody parzenia przez ponad 200 lat, aby sos sojowy używany jako baza do tego bulionu dashi bardzo jakościowy.
Ten bulion wegański jest w 100% naturalny, bez barwienia lub konserwującego lub wyrównaj czystego smaku i nie zawiera produktu pochodzenia zwierzęcego (brak suszonych bonus). Jest bardzo łatwy w użyciu, rozcieńczalnik w 1 dawce przez 4 do 5 dawek wody do wykonania gotowego do zjedzenia dashi. Czysty, nierozcieńczony, może być używany jako ukryty smak w swoich naczyniach, sosach, rosorze lub do sezonu ryżu, makaron, ramen ... Ten produkt jest ciekłym rosem, który wykorzystuje czyste kuflowe sos sojowy w browaru jako bazy, a także kombu (wodorostów) i grzybów Shiitake. Jego bogate aromaty umożliwiają wzmocnienie smaków naczyń.
Rozcieńczenia dla twoich przygotowań :
. Oden: 1 miara do 20 pomiarów wody lub rosół warzywny . Rosół do Udon: 1 Pomiar do 6 pomiarów wody lub rosół roślinny . Warzywa i mięso gotowane na zewnątrz: 1 Pomiar do 5 pomiarów wody lub rosół warzywny . Tsuyu dla Somena i Soba Cold: 1 Pomiar pomiarów 3 wody
osłonięty światłem, ciepłem i wilgocią
w lodówce po otwarciu
Substancja alergiczna
pszenicy
soy
Wartości odżywcze
Na 100 g: Energy 72 KCAL (307 KJ); Materiał tłuszczu <0,3 g, którego nasycone kwasy tłuszczowe <0,01g; 13,8 g węglowodanów, w tym cukry 9,2G; 4,2g białka; Sel 13,8 g.
Tego 12. Generacji i jego mistrzów piwnic nadal fermentują sosy sojowe w 38 beczkach otwartych wyłącznie japońskiego drewna cedrowego SUGI. W Japonii istnieją oficjalnie 1200 firm specjalizujących się w sosie sojowym. Jednak ponad 90% nie wytwarza i nie ogranicza się do butelki.
Do lat pięćdziesiątych sos sojowy był nadal luksusowym produktem. W Japonii było prawie 10 000 producentów, rozprzestrzenił się na wszystkich prefekturach archipelagu, a głównie aktywni w ich terroir. Najlepsze sosy były wszystkie bardzo długie i bardzo złożone fermentacje.
Obecny rynek wymaga niskich, agresywnych cen, a tym samym popycha większość producentów w celu wytworzenia tańszych sosów sojowych, wszystkie krótkie fermentację. Ta konkurencja stawia wielu rzemieślników, popychając ich, aby zrezygnować z długiej fermentacji.
Wielcy producenci dominujący dużą sprzedaż detaliczną, łańcuchami restauracyjnymi ..., używają aluminiowych piwnic i drożdży chemicznych, które znacznie przyspieszają fermentację ze szkodą dla smaków, smaków, tekstur.
Najlepsi producenci, mistrzowie rzemieślników, wszystkie prace nad otwartymi piwnicami, wykonane z drewna Cedaru "Sugi", ograniczonej do chronionych pomieszczeń w celu zachowania bakterii na powierzchniach i otoczenia powietrza. Bakterie te pozwalają na fermentację soi, muszą podążać za sezonami: zima, must lub "moromi" śpi; Na wiosnę Moromi budzi się i aktywuje; Lato, pod działaniem ciepła, Moromi jest bardzo aktywny; W jesieni Moromi chłodzi
Wszystkie te długie etapy są potrzebne do wykonania wyjątkowych sosów sojowych. Cykl może powtórzyć 2, 3, 5 razy lub 10 do 35 razy dla najrzadszych sosów. Możliwe jest rozmowę o grandach Crus z 2, 3 lat fermentacji.
Z 1200 firm zgłosiło producentów sosu sojowego, tylko sto resuje całkowitego procesu produkcyjnego, a tylko 20 do 30 z nich tworzy dobry sos sojowy.
Brigitte G. Published May 20, 2026 at 11:34 am (Order date: May 04, 2026)
5
A small simple but indulgent pleasure: Delicious broth for Udon noodles, particularly enjoyable on these cool evenings. (Translated review)
Johan g. Published May 05, 2026 at 10:48 am (Order date: Apr 17, 2026)
5
very good broth without preservatives (Translated review)
Georges M. Published Mar 29, 2026 at 10:24 pm (Order date: Feb 02, 2026)
5
Practical product for making a quick tsuyu or any other seasoning including dashi. (Translated review)
François D. Published Aug 15, 2025 at 07:06 am (Order date: Jul 28, 2025)
5
Becomes a must-have in my preparations. All ready, concentrated, just the water dosage to adjust according to the dishes. However, I would appreciate a packaging in 1/2 liter. (Translated review)
Françoise L. Published Aug 01, 2025 at 09:09 pm (Order date: Jul 16, 2025)
5
not opened the bottle yet (Translated review)
Michelle A. Published Apr 29, 2024 at 01:56 pm (Order date: Apr 16, 2024)
5
Very concentrated. (Translated review)
Wegański stężony bulion dashi
Fueki Shoyu wykorzystuje te same tradycyjne metody parzenia przez ponad 200 lat, aby sos sojowy używany jako baza do tego bulionu dashi bardzo jakościowy.
