To solidne i ciężkie ostrze, stal nierdzewna, pozwala na cięcie Soba Symetrycznie, grubości mniej lub bardziej dobrze.
Twój nóż przychodzi z: - jego ochrona ostrza Soba Kiri do przewodnika do krojenia, drewniana Magnolia Obovata Thunb., Wymiary 365 mm x 40 mm x 8 mm - jego pokrywa wzmocniona tkaniny, wykonana z miącego drewna i bawełnianej celulozy. Wymiary 400 x 33 x 150 mm
Wskazówki dotyczące zachowania życia noża: • Nie myć zmywarki • Unikaj stosowania agresywnych produktów detergentowych • Umyć gorącą wodą, bez moczenia i dobrze suszyć • Nie używaj do cięcia kości ani innych materiałów • Przechowywać w dostarczonej okładce • Można użyć oleju z oleju Camellia lub olejenia wątroby dorsza, aby zachować ostrze
NIS08385-H-C-FAB
Arkusz danych
Początek
Sakai - Osaka, Japonia
Waga
440 g
Uwaga (s) użycia
nie przejdź do zmywarki
Użytkownik
prawo
Długość kanału
160 mm
Długość ostrza
270 mm
Grubość ostrza
2,0 mm
Typ stalowy
Stal molibdenu, stosunek węgla 0.95-1.10
Uchwyt
sklejka czarna
Zalecenie
Noże i ostre przedmioty mogą być szczególnie niebezpieczne i powinny być używane z ostrożnością. Nie powinny być pozostawione w zasięgu dzieci lub osób, które nie są w stanie ich używać lub docenić ich niebezpieczeństwo
Aoki Ichiro, założyciel naszego domu Coutellerie Aoki Hamono, osiedla się w Sakai w 1947 r., Tuż po II wojnie światowej. Sakai jest już w tym czasie tradycyjne centrum produkcyjne na południe od centrum Osaka. On daje swój znak imię jego najstarszego syna: SAKAI TAKAYUKI. Jego zasięg rozwija się szybko dołączyć wszystkie rodzaje noży do gotowania. Jego syn bierze wremy spółki i nakłada noże do gotowania Takayuki w jakości sztućców, których reputacja już rozciąga się poza granice rosnącego imperium Słońca.
Aoki Takahiro, III Generation kieruje teraz firmą rodzinną i jest już wyróżnione za słuchanie stałych rynków.
Kołowie ostrzy w Sakai ma tradycję 600 lat. Przez cały ten czas noże Sakai zostały wykonane zgodnie ze wspólnym systemem pracy. Kowalki i ostrzenia mają swoje warsztaty rozrzucone w mieście i zwracają się na noży, przechodzi od jednego do drugiego. Aoki Hamono to miejsce, w którym spotykają się wszystkie te problemy. Spółka projektuje i kontroluje noże, zarządza jakością, znajdź odpowiednich rzemieślników do pracy i dbają o marketing. Rzemienek z kolei zależą od stałego przepływu zamówień. Tak zawsze było i firmy tego typu są uważane za "Tonya" lub hurtowników.
Jednak Aoki Hamono, w przeciwieństwie do większości innych domów na rynku, ma swoje własne foremki, bardzo znane, znane jako "warsztat sanpo". Jest to Królestwo Mistrza Forgeron Doi Itsuo (pracuje na 3 pokolenia dla Aoki Hamono) i Master Sharp Yamatsuka Mitsuo i jego synów. Aoki Hamono zapewnia również, że tradycja i umiejętności Sztućce Sakai są przekazywane do następnej generacji, tworząc i za pomocą młodych uczniów, nie tylko poprzez zachowanie tradycji przeszłości, ale przyjęć odpowiedzialność przyszłości. To głębokie zaangażowanie w robienie noża jest jednym z powodów, dla których noże Aoki Hamono i Sakai Takayuki stały się liczbami na rynku sztućców w Sakai.
Port City i Business City, Sakai widział, że wiele europejskich innowacji ma wygląd w Japonii od jego portu. W Japonii mówi, że "wszystkie nowe rzeczy zaczynają się w Sakai". Wierny temu starożytnym duchu, Aoki Hamono zapewnia utrzymanie tradycyjnych tradycji produkcji noży Sakai, kontynuując innowacje i pchając granice piękna i wydajności.
