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Shoyu (salée)

La sauce shoyu est un ingrédient central de la culture culinaire japonaise et au-delà. Elle est reconnaissable par sa couleur sombre et sa saveur riche et umami.  Le shoyu est produit à partir de fèves de soja et de blé, mélangés avec de l’eau et du sel. Ce mélange est ensuite mis à fermenter naturellement pour une durée minimale d’un an à 38 ans avant d’être pressé. La sauce shoyu peut être utilisée dans les marinades, les sauces les soupes, les vinaigrettes et comme condiment.

Sauce soja BIO*
2 formats
Sauce soja BIO*
Prix de vente6,55 €31,19 € / L
Sauce soja peu salée
Prix de vente4,65 €31,00 € / L
Sauce soja Spéciale Kuyou Murasaki - 720ml
Prix de vente26,70 €37,08 € / L
SAUCE SOJA KURANO TARUJIKOMI 200 ml
Prix de vente8,80 €44,00 € / L
Sauce soja dashi shoyu 300 ml
Prix de vente8,30 €27,67 € / L
SAUCE SOJA SHOYU ROSANJIN - 200ml
Prix de vente22,90 €114,50 € / L
Sauce soja Tenyo - 1L
Prix de vente6,65 €6,65 € / L
-40%PromoSauce soja Maru Daizu peu salée 360 ml
Prix de vente5,10 € Prix normal8,50 €14,17 € / L
Sauce soja Premium Heizaemon non filtrée 720 ml
Prix de vente27,50 €38,19 € / L
Pierre de sauce soja 6 à 10 ans d'âge lyophilisée Super sel - 300g
Sauce soja shoyu 38 ans d'âge - 55ml
Prix de vente176,01 €3.200,18 € / L
Pierre de sauce soja 3 ans d'âge lyophilisée - 300g
Prix de vente77,00 €256,67 € / kg
-20%PromoSauce soja 34 ans d'âge - 55ml
Prix de vente123,20 € Prix normal154,00 €2.240,00 € / L
Sauce soja shoyu 20 ans d'âge - 55ml
Prix de vente85,00 €1.545,45 € / L
Sauce soja shoyu Uzukuchi - 1L
Prix de vente21,40 €21,40 € / L
Sauce soja shoyu 10 ans d'âge - 180ml
Prix de vente134,65 €748,06 € / L
-29%PromoSauce soja au sel truffé - 180ml
Prix de vente4,94 € Prix normal6,95 €27,44 € / L
Sauce Soja 2 ans d'âge - De 50ml à 1l
Prix de vente8,10 €162,00 € / L
FAQ Shoyu

Shoyu : La sauce soja japonaise qui sublime vos plats.

La sauce shoyu est utilisée dans une variété de plats, aussi bien japonais qu’occidentaux. Utilisée comme trempette, le sauce shoyu accentue les saveurs délicates des poissons crus et sushis. Elle est parfaite pour mariner des viandes, poissons et légumes ou pour rehausser le goût des plats sautés. C’est également un ingrédient clé de la soupe miso lui ajoutant une profondeur de goût. Mélangée à la l’huile de sésame et du vinaigre de riz, elle constitue une vinaigrette simple et délicieuse. Des sauces shoyu bio sont également disponibles chez Nishikdiôri. La sauce soja shoyu authentique est faible en calories qui permet d’ajouter du goût sans ajouter de graisse ou de sucre. La fermentation naturelle de la sauce shoyu créé des probiotiques naturels pouvant améliorer la santé digestive de ses amateurs. Acheter votre sauce soja shoyu en ligne ou à Paris. Nous vous proposons des sauces soja shoyu fermentées naturellement, des shoyu premium ! Le shoyu pour marinade et grillade ou l'usage de shoyu pour assaisonnement de sushi permet de décupler les saveurs de vos plat. Optez pour un shoyu haut de gamme. Chaque sauce soja sans alcool raviront vos papilles ! Il est possible d'acheter du shoyu chez Nishikidôri.

Comment choisir sa sauce shoyu ?

Plusieurs éléments doivent être pris en considération dans votre choix de sauce soja. Préférez une sauce soja shoyu fermentée naturellement, sans additifs chimiques. Recherchez des produits fabriqués à partir d’ingrédients naturels sans conservateurs. Les meilleures sauces shoyu proviennent de producteur traditionnels japonais suivant des méthodes de production artisanales. Nishikidôri vous propose une gamme de sauces shoyu traditionnelles et authentiques.