Fruits, feuilles et fleurs

Les fleurs séchées comestibles sont depuis peu très à la mode au Japon. Optez pour une fleur comestible pour les décorations d’assiettes, de tables, de biscuits… et même des mariées. Les fleurs de pensées, fleurs de verveine et autres trèfles à 4 feuilles égayent un quotidien gourmand et romantique.

2 formats

Quartiers de kaki Saijo séché de Shimane

8,50 €

170,00 € / kg

2 formats

Feuilles de shiso condiment

7,21 €

240,33 € / kg

Feuilles de cerisier sakura sucrée

244,00 €

325,33 € / kg

2 formats

Feuilles de Magnolia séchées 25-30 x 13,5-16 cm,

7,06 €

70,60 € / kg

Nouveauté

2 formats

Feuilles d'érable japonais séchées Momiji

11,75 €

391,67 € / kg

100 Feuilles de bambou 25 x 5 cm

9,95 €

19,90 € / kg

2 formats

Fumée liquide de bois de cerisier Sakura

16,30 €

163,00 € / kg

En rupture

2 formats

Fleurs de cerisiers au sirop

14,31 €

143,10 € / kg

En rupture

Fleurs de cerisiers Sakura au sirop

45,00 €

450,00 € / kg

Apportez un nouvel accent à votre cuisine

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Plats5 janv. 2024 30min Intermédiaire

Rouget vapeur au saké et feuilles de cerisier salées

Un rouget délicatement cuit à la vapeur au saké, sublimé par les arômes subtils des feuilles de cerisier salées. Une recette raffinée où la finesse du poisson rencontre des notes florales et iodée...

Entrées1 nov. 2024 25min Facile

Filet de Rouget aux feuilles de cerisiers Sakura

Un filet de rouget délicatement préparé et parfumé par les notes florales et légèrement salines des feuilles de cerisier Sakura. Une recette élégante où la finesse du poisson se marie harmonieusem...

Desserts29 juil. 2026 30min Facile

Daifuku Sakura - Mochis de printemps aux feuilles de cerisier

Délicates pâtisseries japonaises composées d’une enveloppe de riz gluant moelleuse garnie de pâte de haricot azuki. Enveloppés d’une feuille de cerisier salée, les Daifuku Sakura offrent un équili...

Boissons9 mai 2025 10min Facile

Cocktail japonais : mocktail au shiso rouge

Une création rafraîchissante où les notes végétales et légèrement épicées du shiso rouge s’accordent à une acidité délicate. Un cocktail sans alcool élégant, aromatique et surprenant, aux accents ...

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FAQ FEUILLES ET FLEURS

Fleurs et feuilles comestibles : une touche d’élégance et de saveur

Fleur comestible séchée : une tendance venue du Japon

Les fleurs comestibles séchées sont très en vogue au Japon. Leurs couleurs et formes naturelles subliment toutes vos préparations, qu’il s’agisse de macarons, cupcakes, crèmes glacées, bonbons en chocolat, crèmes fouettées, mais aussi de carpaccios de Saint-Jacques, filets de poissons blancs ou salades de crudités.

Une décoration raffinée pour toutes vos occasions

Les fleurs séchées comestibles sont idéales pour embellir vos assiettes, mais aussi pour décorer les tables lors d’événements spéciaux comme les mariages, baptêmes ou repas festifs. Elles peuvent même être utilisées comme véritables bijoux de peau, appliquées sur le visage ou les bras pour un effet délicat et romantique.

Quelles fleur comestible choisir pour vos créations culinaires ?

Les fleurs classiques et incontournables du Japon sont les suivantes :

Pensées : parfaites pour ajouter une touche colorée et délicate
Fleurs de verveine : aux notes fraîches et subtiles
Trèfles à 4 feuilles : symboles de chance et d'élégance

Une fleur bleue comestibles pour un effet unique

Les fleurs bleues comestibles apportent une nuance originale à vos plats et desserts. Elles sont idéales pour la décoration d'un gâteau, d'un cocktail ou d'une pâtisserie raffinée.

Le secret des feuilles de cerisier Sakura comestibles

Saviez-vous que lorsque le cerisier Sakura est en fleurs, sa feuille exhale un parfum envoûtant ? Cette feuille comestible développe un arôme puissant proche de celui de la fleur de cerisier. Ajoutez une touche de raffinement et d’originalité à vos assiettes avec des fleurs et feuilles comestibles naturelles. Découvrez notre sélection et laissez libre cours à votre créativité culinaire !