Fondée en 1928 dans la préfecture d’Hiroshima, UEMAN RYOSHOKU SEIFUNSHO est spécialisée dans la transformation du riz et du soja, notamment la fabrication de farine de riz et de kinako (farine de soja torréfié). Forte d’un savoir-faire reconnu dans la mouture des céréales, l’entreprise privilégie des ingrédients soigneusement sélectionnés, sans additifs ni colorants artificiels, afin de préserver leurs saveurs naturelles.
Certifiée FSSC 22000 depuis 2022, elle développe également la gamme WA-PANKO, une chapelure innovante à base de riz japonais, sans gluten, certifiée halal et sans ingrédients d’origine animale. Grâce à ses techniques de torréfaction et de mouture ainsi qu’à sa capacité d’adaptation aux évolutions culinaires, l’entreprise propose des produits de haute qualité répondant aux attentes des consommateurs modernes.
