Fondée en 1921 à Kyoto par les frères Katsuzo et Tosaburo Imai, Katsufujiya (anciennement Katsutoya) est une entreprise spécialisée dans l’univers de la restauration et de l’art de la table. Initialement dédiée aux matériaux d’emballage alimentaire, elle a progressivement développé une offre complète couvrant les emballages, ustensiles de cuisine, équipements professionnels, céramiques, laques, verrerie et aménagements de cuisines.
S’appuyant sur un système intégré de conception, fabrication et distribution, Katsufujiya est reconnue pour la qualité de ses produits et son accompagnement des professionnels de la restauration. Fortement ancrée à Kyoto, notamment à proximité du marché de gros central de la ville, l’entreprise propose des solutions complètes inspirées de la tradition et du savoir-faire de la gastronomie kyotoïte.
