La famille Kaginushi, pêcheurs de génération en génération, profite de l’hiver, saison creuse, pour fabriquer des barbecues en terre de diatomée.
Fondée en 1932, l’activité hivernale était d’abord consacrée à la production de briques et carreaux traditionnels, avant de se spécialiser dès 1953, en collaboration avec Insolite Industry Co., Ltd., dans les briques en terre de diatomée de Suzu. Devenue Kaginushi Industry Co., LTD en 1961, l’entreprise se concentre sur les briques réfractaires isolantes, les produits en terre de diatomée et les carreaux de Noto, et compte aujourd’hui 25 employés sous la direction de Sunao Kaginushi et la présidence de Tetsu Kaginushi.
