Nigori Premium Non-Filtered Nigori米酢360 ml

この製品には、1ミリリットル当たり100億以上のアセトバクテクター細胞が含まれています（熱滅菌）。 近年、身体の内部バランスを促進することが知られているAcetobacterから誘導されたLPS（リポ多糖）に注目が集まっています。 細菌は熱滅菌のために生きていないが、それらの細胞成分（LPSなど）は存在するままである。 それは、「風味の深さ」と「体の甘さ」の両方のバランスをとる幸福の料理に適した調味料です。 ・アセトバクターの香りと麹の粘性は、この酢、マリネ、寿司、ビネグレット、さらには柔らかい飲み物のための完璧な材料を完璧にします。 ・寿司のレストランでは、赤い酢と混ぜる「寿司のための特別な酢」です。新しい層とおいしい複雑さの新しい層を追加します。 ・マリネ、冷たい皿、シーフード塩化に理想的な場合、その柔らかい酸味は成分の天然の風味を高めます。 ・SOBAブロスや天ぷらソースに少量添加すると、グローバルな羽美が向上します。 ・中国またはフランス料理の秘密の成分として使用され、脂肪で相乗効果が生じ、芳香族プロファイルを拡大します。 ・スンノモノ（酢ベースのサラダ）や焼き魚などの料理を伴う「個別調味料」として提案することができます。

江戸時代の始まり以来、四井県の粘土の瓶の中の伝統的な米酢を製造しています。 名前は彼のファルコニーのためにDomaine d'Obamaの封建領主が提供する「Taka-Beya」（ファルコンの殿堂入り）から来ています。 今日でも、私たちの職人は同じジャー、同じ瓶、同じ瓶、同じ地域気候を使って彼の酢を発酵させ続けており、300歳の発酵の文化の本質を伝達する