本物の甘い醤油浜口

Name: 本物の甘い醤油浜口
Brand: FUEKI SHOYU
SKU: NISFUE15
Price: 23.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (7 reviews)

Ref : NISFUE15

€23.50

Tax Included

€20.49 / L

大豆ソース大安は日本の6つの主要な醤油ソースの1つです。

それは主に日本の南部の九州島で消費されています。それはしばしばミルンと未解決の杖砂糖で水をかけられます。

あなたが島の南に降りるほど、それはもっと甘いです。しかし、西洋版よりも砂糖やシロピアではかなり飽和していません。甘い版であるこの大豆ソースの存在は、日本の歴史と密接に関連しています。これは、江戸時代に西やより正確にオランダと交換し始めました。

この貿易は、長崎地方の九州で始まりました。サトウキビの栽培も九州島に集中しているので、その使用は多くの調味料に記録されています。

大豆ソース浜口は他の種類のShoyuよりも柔らかい風味を持っています。それは醤油の塩分とそれを他の日本の大豆ソースで見つけられていないユニークな風味とうま味を与える甘い味を持っています。

この大豆ソース大町の特殊性は、人工的な香りや防腐剤を含まないことです。この甘い風味のこの甘い醤油ソースは、醤油本庄醤油、砂糖とホンミニから詳しく述べられています。

うま味は強力です。あなたは繊細なテクスチャや穀物のメモを微妙に甘くしたいのです。 amakuchiソースは浸漬ソースとして消費することができ、あるいは皿を調理するために追加されます。

それは焼垣焼垣の調味料（繊細な焼き米）、刺身、田城哲平オムレツ、鈴木焼きのための殴打されたクラスの卵の焼き（焼き）...彼女は非常に感謝しています。スキヤキとテレキソースの。

データシート

原点: 埼玉県、日本
コンディショニング: ガラス瓶
材料: 大豆ソース（小麦、大豆、塩、アルコール）、未解決の杖砂糖、ミリン
保全: 開封後の冷蔵庫に
アレルギー物質（S）: 大豆
小麦
純粋な体重を排出: 1,147 kg
312g
栄養価の値: 100gの場合：エネルギー133 kcal（566 kJ）; 5時間飽和脂肪酸を含む0.5g中の脂肪物質。糖21gを含む炭水化物26g。フードファイバー0.6g。 6.6Gタンパク質。 SEL 10g。.
推奨: アルコール乱用は健康にとって危険です。緩和をとるために消費する。妊娠中のアルコール飲料の消費量は、少量でさえも、子供の健康に深刻な影響を与える可能性があります。アルコールの販売は18歳未満の未成年者に禁止されています

FUEKI SHOYU

この第12世代とそのセラーのマスターは、38バレルでその大豆ソースを発酵させ続けています。日本では、大豆ソースを専門とする正式に1200社がいます。しかし、90％以上は製造し、瓶に限定していません。

50代まで、大豆ソースはまだ高級品でした。日本には10,000人のメーカーがあり、群島のすべての都道府県に広がり、主に彼らのテロワールで活躍しました。最高のソースはすべて非常に長く複雑な発酵からすべてでした。

現在の市場では低、積極的な価格が必要であり、したがって大多数の製造業者がより安価な大豆ソース、すべての短い発酵を促進します。この競争は数多くの職人を置き、彼らを長い発酵をあきらめるためにそれらを押しました。

大きな小売販売、レストランチェーンを支配する大型メーカーは、味、風味、テクスチャの損害に対する発酵を大幅に加速するアルミニウムセラーと化学酵母を使用しています。

最良の製造業者、マスターズ職人、すべてのオープンセラーで、保護された部屋に拘束された「スギ」の木材で作られて、表面や周囲の空気の細菌を保存しました。これらの細菌は大豆の発酵が季節に従わなければならない：冬、必須または「守美」が眠る。春には、モロミが目を覚まして活性化する。夏、熱の作用の下で、モロミはとても活発です。秋には、モロミがクールです

これらすべての長期段階は、卓越した大豆ソースの製造に必要です。このサイクルは、最も希少ソースについて2,3,5回または10~35回繰り返すことができる。発酵の2,3年から壮大なクラスについて話すことが可能です。

1200社の企業の大豆ソースメーカーを報告し、百億だけが完全な製造工程を実現し、そのうち20~30根だけが良好な醤油を作ります。

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Reviews subject to control

1★

2★

3★

4★

5★

10/10

Based on 7 reviews

Danielle d.
Published Mar 13, 2026 at 06:12 pm (Order date: Feb 25, 2026)

5

EXCELLENT! (Translated review)
Sarah D.
Published Feb 03, 2026 at 02:23 pm (Order date: Jan 16, 2026)

5

Not tested yet this sauce which, although "sweet", seems completely different from the sauces of the same name used in France (the fluidity of a normal soy sauce, for example). (Translated review)
Jacques B.
Published Jan 25, 2026 at 11:36 am (Order date: Jan 09, 2026)

5

Not tested yet (Translated review)
Michael K.
Published Jan 21, 2026 at 07:50 pm (Order date: Jan 04, 2026)

5

Top (Translated review)
Carole M.
Published Aug 26, 2025 at 04:50 pm (Order date: Aug 09, 2025)

5

Very good (Translated review)
Aurelie L.
Published Mar 13, 2025 at 06:07 pm (Order date: Feb 23, 2025)

5

Not tasted yet (Translated review)
Laurent D.
Published Nov 18, 2024 at 05:53 pm (Order date: Nov 01, 2024)

5

Very good soy sauce. Subtly sweet and delicate. This sauce goes wonderfully with my Sômen. (Translated review)